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2025年07月18日
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端午節(jié)即將到來，粽子銷量增加。記者調查發(fā)現(xiàn)，一些小作坊的“黑粽子”和網(wǎng)上銷售的“三無粽子”流入市場，存在安全隱患。許多自稱“家庭手工現(xiàn)包”的“私房粽”在網(wǎng)上熱賣，可以散裝銷售，每個粽子的價格多在3元至10元區(qū)間內(nèi)。（6月7日中新網(wǎng)）
又到一年端午時，粽子成了暢銷商品，一些“黑粽子” “三無粽子”乘虛而入。
這些網(wǎng)上銷售的“三無粽子”， 自稱“家庭手工現(xiàn)包”的“私房粽”， 卻包裝簡陋，連生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質期、配料等基本信息都沒有。但其生意興隆無非是緣于公眾對對食品安全的擔憂。由于法律規(guī)范市場的威懾力嚴重不足，“香精包子”、地溝油、注水牛肉、毒豆芽……一連串食品安全案件之后，公眾的敏感和質疑難于消除，于是一批原生態(tài)食材受到追捧，現(xiàn)場制作，邊做邊賣的銷售方式十分流行，殊不知虛擬的生產(chǎn)場所、污濁不堪的生產(chǎn)環(huán)境尤其是生產(chǎn)者缺失的良心，讓原本純樸的傳統(tǒng)食品變得危機四伏。
《食品安全法》第六十八條明確要求，“食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。”但網(wǎng)上暢銷的“私房粽”信息缺失的情況較為嚴重。除了商家“現(xiàn)做現(xiàn)賣，用料和衛(wèi)生都沒有問題”的口頭承諾外，這些散裝食品、自制食品，因人員健康、制作環(huán)境、運輸條件、打包快遞等多環(huán)節(jié)帶來的食品安全風險隱患，致使食品質量安全無法保證。
網(wǎng)上暢銷的“三無粽子”暴露監(jiān)管漏洞。《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺必須要求食品提供者取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，并承擔食品安全管理責任；未履行法定義務，侵害消費者合法權益的，應當承擔連帶責任，并先行賠付。然而，網(wǎng)絡食品交易平臺提供企業(yè)對入網(wǎng)經(jīng)營者存在實名登記落實不到位的現(xiàn)象。一些網(wǎng)絡食品交易平臺在利益的驅使下，有意無意地“關口失守”，加之網(wǎng)銷食品缺乏明確的行業(yè)標準，監(jiān)管存在盲點，一些黑心商家憑借網(wǎng)銷平臺的東風，把賺錢生意做得風生水起，消費者的健康權和相關法律也便成為一紙空文。
民以食為天，食以安為先，莫讓“黑粽子”污染食品安全，破壞節(jié)日氣氛。網(wǎng)上 “私房粽”熱賣，監(jiān)管必須上線。首先要改變陳舊的監(jiān)管理念和方式，不但要加強線下的食品安全管理，還要緊盯“線上”，追本溯源，線上線下一起監(jiān)管，構筑消費者的健康防線；
其次要從法律層面對網(wǎng)絡食品交易平臺提出硬性的衛(wèi)生許可等行業(yè)要求，盡快制定明確的行業(yè)標準，實現(xiàn)對平臺和餐飲企業(yè)的雙重監(jiān)管。不僅要讓黑作坊無處藏身，還要對容忍、吸納無良商販的網(wǎng)絡食品交易平臺加大懲處力度，督促平臺承擔相應監(jiān)管責任。據(jù)悉，上海、河南、陜西、北京等多地發(fā)布了針對網(wǎng)絡訂餐食品安全的監(jiān)督管理辦法，這是一個良好開端。
最后，消費者也要擦亮眼睛，一定要通過正規(guī)可靠渠道購買粽子，并保存相應購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)不符合相關規(guī)定的食品，要大膽舉報，積極維護自身的合法權益和食品安全。
