西柏店村屬于平谷區(qū)大興莊鎮(zhèn),位于平谷區(qū)西部,大興莊鎮(zhèn)中北部。全村土地面積1048畝,其中設(shè)施農(nóng)業(yè)330畝,林木用地200畝,養(yǎng)殖用地200畝,魚塘80畝,村莊占地238畝。該村地處洳河流域,地貌以平原為主。
西柏店村共有220戶居民(其中農(nóng)業(yè)戶185戶),村內(nèi)常住人口707人。西柏店村的發(fā)展特色是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是畜禽養(yǎng)殖和蔬菜生產(chǎn),建有4個(gè)養(yǎng)殖小區(qū),162棟蔬菜大棚,年出欄生豬15000頭,年產(chǎn)蔬菜80萬公斤。
西柏店村充分利用本村的種養(yǎng)業(yè)資源,通過可再生能源技術(shù),實(shí)現(xiàn)了以沼氣為紐帶的生態(tài)化循環(huán)發(fā)展。2007年又引入食用菊花產(chǎn)業(yè),打造一村一品專業(yè)村,推出了以食用菊花為原料的菊花養(yǎng)生宴,實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)高效化、農(nóng)民致富生態(tài)化的循環(huán)發(fā)展。