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2025年07月19日
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近日有網(wǎng)友曝麥當(dāng)勞密云鼓樓餐廳出現(xiàn)包裝破損的漢堡原料面包。麥當(dāng)勞有關(guān)負(fù)責(zé)人表示該批次面包已被處理。專家表示漢堡包裝破損可能滋生大量微生物，會對人體產(chǎn)生危害。(8月2日《京華時報》)
麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐在華入鄉(xiāng)隨俗“玩違規(guī)”，近年來并不鮮見。監(jiān)管者自然要將板子打在他們的屁股上。但板子打下去，洋快餐屁股疼，我們的臉面也好不到哪兒去。一方面，洋快餐巨頭作為跨國著名企業(yè)，在歐美諸國不會犯如此弱智的錯誤。而到了中國，這些洋快餐對法治和道德的敬畏卻喪失殆盡，顯然是因為中國市場有空子可鉆。另一方面，洋快餐違規(guī)事情的曝光靠的是公眾而非監(jiān)管者的主動調(diào)查，本身就是一個諷刺。這折射的并非偶然的監(jiān)管缺失，乃是被國人議論日久的監(jiān)管痼疾。所以，當(dāng)我們在憤然抨擊洋快餐的同時，莫忘了反省我們的市場環(huán)境和監(jiān)管者的素質(zhì)。因為我們市場環(huán)境法治孱弱，因為我們的監(jiān)管乏力，才導(dǎo)致洋快餐道德滑坡由橘而枳，產(chǎn)生藐視公共管理的僥幸。可以說，市場和監(jiān)管這兩大硬傷不僅會誘惑跨國企業(yè)入鄉(xiāng)隨俗異化為墮落資本，還會助長國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)生輕慢市場的投機(jī)之心。
監(jiān)管部門介入調(diào)查是必要的行政救濟(jì)，但也別淡忘了在敲打洋快餐的同時拍打國內(nèi)快餐業(yè)的屁股。因為在國內(nèi)輿論和餐飲行業(yè)內(nèi)的聲音中，一方面在狂呼洋、土企業(yè)同等的國民待遇，另一方面則又斥責(zé)洋快餐是“垃圾食品”，要求抵制。這種矛盾心態(tài)還體現(xiàn)在對洋快餐發(fā)生的問題進(jìn)行全民性的輿論轟炸，而對于國內(nèi)快餐業(yè)存在的同類問題卻又淡化許多。洋快餐出現(xiàn)的問題，國內(nèi)快餐業(yè)是否也存在呢？！這是值得普遍關(guān)注的問題。而且，由于洋快餐的品牌意識和忌憚心理，其違規(guī)事情較之本土企業(yè)或許更為溫情一些。
公眾期望監(jiān)管者用法律和道德的板子擊打洋快餐的屁股，一方面使其迷失的逐利本性回歸到合理合法的范疇內(nèi)，使其對中國市場產(chǎn)生足夠的敬畏，維系其品牌效應(yīng)在全球一樣的公信力。同時，監(jiān)管者還應(yīng)用同樣的法治和道德準(zhǔn)繩去約束本土快餐業(yè)，和洋快餐一視同仁。更重要的是，監(jiān)管者還要有自打屁股的反省精神，讓監(jiān)管行為長效、常態(tài)。
最后，公眾也要秉持公正立場。不要因為洋快餐出了問題就大肆宣泄排外情緒，這是不理智的行為。
