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2025年07月19日
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地溝油提煉技術(shù)，并非中國獨(dú)有。地溝油亦非中國獨(dú)產(chǎn)。但是，為什么在境外只是作為生物柴油而存在的地溝油，在中國卻堂而皇之地上了百姓餐桌？一個可信的答案是，若把這種生物柴油做成食用油銷售，每噸可以多賺千余元。
揚(yáng)湯難以止沸，薄懲適足養(yǎng)奸。從法律層面來說，該嚴(yán)的一定要嚴(yán)。類似將地溝油變成食用油這種嚴(yán)重危害公民健康的違法行徑，即屬法律嚴(yán)打之列。做出這種行為的人，必須承擔(dān)與其行為相當(dāng)?shù)姆珊蠊Ｖ挥羞@樣，才能令那些道德敗血癥患者有所忌憚，有所畏懼，有所不敢為。
逐利是資本的天性。正當(dāng)逐利無可厚非。防止資本不當(dāng)逐利，維護(hù)公眾利益，維護(hù)公民安全，則是政府的天職。從地溝油“坐大”的事實(shí)來看，有關(guān)政府管制存在重大缺陷，該管住的沒有管住。而境外地溝油之所以安分守己，恰恰在于其管制嚴(yán)格到位，地溝油不敢也不能改變用途成為食用油。
企業(yè)家的血管里要流淌道德的血液。中國地溝油的坐大，說明這些參與制售地溝油的所謂企業(yè)家，集體罹患了道德敗血癥。
這種傷天害理的道德敗血癥患者，從三聚氰胺到地溝油，一再批量“出產(chǎn)”，這也一再提醒我們，對于不當(dāng)逐利的企業(yè)家，不能只希望其道德自律，而應(yīng)從法律制度層面，從政府管制層面做足功課。
對于政府管制而言，就是要以科學(xué)到位的管理，把該管住的切實(shí)管住。地溝油這種生物柴油變成了食用油，并且形成了涉及14省市的龐大制售產(chǎn)業(yè)鏈，暴露出有關(guān)部門的管理漏洞有多明顯。提高政府管理水平，要有切實(shí)可行的科學(xué)措施，要有貫徹到底的執(zhí)行力。在與地溝油這類“妖魔”的較量中，政府之“道”如何洞燭機(jī)先，如何更有力、更及時(shí)地降住“魔”，是提高政府管理水平、提高執(zhí)政能力的緊要命題。
當(dāng)然，再嚴(yán)格的法律制度，再高明的社會管理，也難以徹底杜絕壞人做壞事。而壞事就是壞事，是見不得光的。這就提醒我們，要形成壞事見光死的機(jī)制。對于制售有毒有害食品的這類壞事，是否可以打一場“人民戰(zhàn)爭”？可考慮建立重獎舉報(bào)者的社會舉報(bào)機(jī)制，讓那些患有道德敗血癥的所謂企業(yè)家，永遠(yuǎn)處在人民群眾的嚴(yán)密監(jiān)控之中。
