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　　上海首個餐飲企業“地溝油流向監控系統”示范街在浦東碧云體育休閑中心建成。20多家各類餐飲企業安裝了高效油水分離機后，餐廚泔水的分離率達到99.76%。分離出的地溝油流向都將被實時追蹤。這也是全國第一個廢棄食用油脂管理監控平臺。

　　碧云體育休閑中心內密集分布著20多家各國風味的特色餐廳，上海萬帝公司和金橋股份對這個區域內所有餐飲企業免費安裝了高效智能油水分離機，并設立廢棄食用油脂流向監控平臺，這樣分離后的廢油通過裝置定位設備的油桶與監控中心連接，所有經過油水分離器分離后的地溝油就可被實時追蹤。

　　技術人員提及，分離過程不需要人工清挖，整個后廚環境得以大幅改善。而分離出的地溝油將由具備資質的企業回收，轉化為生物柴油。目前，上海每天可回收60余噸地溝油。

　　相關人士指出，該平臺的建立，將有助于在全市布局信息化的流向監控系統，從根本上杜絕地溝油回流餐桌的現象。