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8省市餐館粽子酸價超標率1.35% 有“哈喇”味
8省市餐館粽子酸價超標率1.35% 有“哈喇”味
時間:2012-06-24 09:48:35 來源:人民日報 作者:富子梅、孫璐
記者從國家食品藥品監(jiān)管局獲悉:截至6月21日,遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北等8省市對餐飲服務單位自制節(jié)日傳統(tǒng)食品粽子實施的監(jiān)督抽檢顯示,601批共計4484個有效監(jiān)督抽檢數據中,酸價超標率為1.35%。據了解,酸價超標就是平常所說的有“哈喇”味,表明食品不夠新鮮,有腐敗變質的跡象。 ()
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