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2025年07月18日
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■爭議
國標被指“寬松”引爭論
根據國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定的新標準，今后每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。該委員會說，新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權益和健康。
國際食品法典委員會曾在兩年前規定，每公斤用于制造嬰兒配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。
國際食品法典委員會系聯合國糧農組織和世界衛生組織1963年聯合設立的機構，專門負責協調政府間的食品標準，建立有關食品的國際標準體系。
而根據中國衛生部、農業部等五部門在三聚氰胺事件后出臺的規定，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。
一邊是國標“2.5mg”、“1mg”，另一邊是聯合國機構的“0.15mg”，差距引發了熱議。有評論稱，這凸顯的正是國內乳粉和洋奶粉的質量差距。標準上尚且有這么大的差異，實際差距不容想象。
也有人將近年來洋奶粉肆無忌憚地漲價、國產奶粉風光不再與標準相聯系，稱標準的漏洞是消費者心中的痛。食品安全事件因為檢測標準上的漏洞，而讓消費者吃啞巴虧，并呼吁有關部門能真正重視國內的乳品市場，不要讓三聚氰胺的悲劇再次重演，也不要讓洋奶粉牽著鼻子走。
■官方回應
兩個標準折算后一致
對于媒體“國標比國際標準寬松”的說法，乳業專家王丁棉指出，食品比較必須注意單位，而且同物質才能比較。因為我國的規定“嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg”。這里面數值指向的是“食品”。而本次國際食品法典委員會的新標準“每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克”數值指向的是“液態牛奶”。因此不能從字面數字進行簡單的計算，得出所謂“寬松倍數”。
對此，記者采訪了衛生部食品安全標準部門有關負責人，他明確指出：我國此前的規定中，“食品”專門指“粉狀”，即奶粉。奶粉和牛奶一個是固態，一個是液態，之間的轉換有一個1：8的濃縮、稀釋關系。液態的0.15毫克，濃縮之后，乘以8等于1.2毫克，國際上一般標準數值的確定四舍五入，因此是1毫克。“我們現在的標準：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg跟本次聯合國國際食品法典委員會關于液態奶中三聚氰胺的規定，折算以后是一樣的。”這位負責人表示，標準高低系媒體誤讀。同時他介紹，國際食品法典委員會的相關標準是推薦性的，不具強制性。
