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2025年07月19日
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又是發(fā)毒誓，又是按紅手印，確實(shí)有些雷人。但客觀而言，在食品安全備受關(guān)注的今天，商家能有這種“自證清白”的意識(shí)，還是值得肯定的。問題的關(guān)鍵就在于，食品是自己烹制出來的，安全不安全，顯然不能只由自己說了算，否則，不就成了典型的既當(dāng)裁判，又當(dāng)運(yùn)動(dòng)員嗎？
“酒店全體家人拿命向你保證我們的食品”， 在這句“毒誓”的背后，商家急于證明自己的心情我們可以理解，但是這種發(fā)毒誓般的證明，卻未必能夠贏得消費(fèi)者的信任，在多數(shù)消費(fèi)者的眼里，這最多就是商家的一種營(yíng)銷手段，一種經(jīng)營(yíng)策略，而他們的食品到底安全不安全，心里還是沒數(shù)。
站在商家的角度來說，要想贏得消費(fèi)者的信任，最終還得依靠實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，需要依靠長(zhǎng)期的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)所樹立起來的口碑和信譽(yù)。如果一方面發(fā)毒誓、做保證，一方面又在背后搞小動(dòng)作，行違法違規(guī)之事，則最終也不會(huì)有消費(fèi)者買賬。
站在消費(fèi)者的角度，要讓他們對(duì)商家食品安全更有信心顯然有更好的方法：比如商家主動(dòng)、積極地接受相關(guān)部門的各項(xiàng)檢驗(yàn)，然后以各種合格檢驗(yàn)證書的形式來向消費(fèi)者證明自己的食品安全，這顯然要比商家自說自話效果好得多；還有，商家可以在最大限度內(nèi)做到食品信息的公開透明，比如食材的來源，食用油的來源，以及廚房的煎炸烹炒過程，都讓消費(fèi)者看得見，看得清。之前就有媒體曾經(jīng)報(bào)道過，有飯店為了證明自己，在廚房前面全部用透明玻璃隔開，讓消費(fèi)者對(duì)廚師的烹飪過程一目了然，收到了很好的效果，這家酒店也不妨一試。
說到底，即使是拿生命發(fā)毒誓，也不一定能換來消費(fèi)者的青睞，商家的自律、政府部門的監(jiān)管，消費(fèi)者的監(jiān)督，才是解決問題的根本。
