食品安全，勿以惡小而“不為”
時間：2015-07-16 09:49:10
來源：紅網(wǎng) 作者：岳乾
近日，溫州市民鄭女士在瑞安城區(qū)南門農(nóng)貿(mào)市場購買了3只大蝦，回家后發(fā)現(xiàn)大蝦體內(nèi)竟然被注射了不明膠狀物。當(dāng)日下午，瑞安市市場監(jiān)管局玉海所介入調(diào)查，當(dāng)事水產(chǎn)攤販已退還鄭女士100元購蝦款。（7月15日《現(xiàn)代金報》）
為了一點蠅頭小利，就罔顧食品安全，在食品中注射、添加非法添加物。這樣的事件在日常生活中屢見不鮮。但相比跨地域的重大食品安全事故，這樣的事件因社會影響面小、公共關(guān)聯(lián)度低，加之有關(guān)部門為息事寧人、維護地方形象，所以懲治、處理往往并不積極，或大事化小、小事化了，或執(zhí)法的板子高高舉起、輕輕放下。
然而，正是這種食品領(lǐng)域局部的、微小的不安全因素在蠶食著公眾對于食品安全的信心，瓦解著食品供給秩序，不斷惡化著食品供給及經(jīng)營生態(tài)。因為，對于民眾來說，間接的媒體報道永遠抵不過切身直觀地生活體驗，政策法規(guī)的承諾永遠抵不過一次不安全的消費。
所以，對于食品安全，就國家執(zhí)法而言，不能因為這些局部、瑣碎的不安全因素微小而監(jiān)管缺位、執(zhí)法無力、不作為、懶作為。簡言之，對于食品安全，國家不能因惡小而“不為”。
使老百姓在日常的飲食中，在每一次哪怕是相當(dāng)微小的消費中體會到安全與可靠，才是食品安全執(zhí)法真正的目的與意義，也是執(zhí)法機構(gòu)日常監(jiān)管與常設(shè)性的價值所在。食品安全執(zhí)法機構(gòu)執(zhí)法行為主要并不在于發(fā)生重大食品安全事故之后的執(zhí)法行動，而在于防患于未然、御不安全因素于食品供給體系之外，同時，還在于及時懲治、扼殺哪怕是微小的不安全隱患，建立食品供給體系安全、可靠的常態(tài)。
實際上，舉凡重大食品安全事故遭到曝光、執(zhí)法部門跟進之時，這本身就表明，執(zhí)法機構(gòu)先前的工作有疏漏、有缺失，也表明，監(jiān)管、執(zhí)法機構(gòu)未盡到其應(yīng)盡的義務(wù)，或者沒有認(rèn)真落實日常監(jiān)管職責(zé)，或者沒有對微小的不安全隱患引起足夠的重視，方使得漏洞滋生罪惡，小惡釀成大惡。事實也的確如此，那些重大食品安全事故一般而言非短期行為，往往已經(jīng)在暗中運作了數(shù)年甚至十幾年。對此，每一次重大食品安全事故發(fā)生時，公眾恐怕都想問一句，執(zhí)法為什么總跑不過不安全的食品？監(jiān)管、執(zhí)法部門早干嘛去了？
可以說，如果不能在日常監(jiān)管、小惡懲治中落實食品安全，如果以放任無為的態(tài)度應(yīng)對微小的不安全因素，重大食品安全事故之多發(fā)就無法避免。而僅靠重大事故后的嚴(yán)厲追責(zé)與懲治，也恐怕無法真正營造起真正安全、可靠的食品環(huán)境，無法樹立起公眾對于食品安全的信心。更重要的是，事后的追責(zé)無法補償食品已下肚的消費者可能已經(jīng)受到的身體傷害。
簡言之，食品安全關(guān)系重大，監(jiān)管執(zhí)法萬不能因惡小而“不為”。
