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2025年07月17日
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中國(guó)網(wǎng)8月6日訊（記者趙春曉）針對(duì)今年3月下旬以來(lái)豬價(jià)持續(xù)上漲情況，近日農(nóng)業(yè)部組織生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家組對(duì)豬價(jià)上漲原因和后期趨勢(shì)進(jìn)行了分析研判。
農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家組介紹說(shuō)，今年春節(jié)過(guò)后，我國(guó)豬價(jià)呈持續(xù)攀升走勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，7月第4周，全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)活豬價(jià)格每公斤17.05元，連續(xù)上漲18周；豬肉價(jià)格每公斤26.10元，連續(xù)上漲17周。與上年同期相比，活豬、豬肉分別上漲25.1%、17.9%。隨著豬價(jià)上漲，豬糧比價(jià)于6月第3周達(dá)到6:1之上，生豬養(yǎng)殖結(jié)束了近1年半的連續(xù)虧損局面。目前豬糧比價(jià)為6.93:1，出欄一頭商品肥豬可盈利250元左右，處于正常盈利區(qū)間。
這輪豬價(jià)累計(jì)漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，全國(guó)4000個(gè)生豬養(yǎng)殖村6月份生豬存欄716.24萬(wàn)頭，同比下降10.3%；其中能繁母豬存欄83.4萬(wàn)頭，同比下降14.8%。生豬存欄已連續(xù)9個(gè)月環(huán)比下降，能繁母豬存欄已連續(xù)22個(gè)月環(huán)比下降，分別比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%，均處于2008年以來(lái)最低水平。1-6月份監(jiān)測(cè)村累計(jì)出欄生豬649.66萬(wàn)頭，同比下降8.6%。此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和新修訂的《環(huán)境保護(hù)法》陸續(xù)實(shí)施，生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問(wèn)題日益得到重視，南方和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行拆遷，在一定程度上也加大了生豬產(chǎn)能調(diào)減力度。
生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長(zhǎng)時(shí)期虧損后市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。由于豬價(jià)連續(xù)低迷，2014年年初以來(lái)我國(guó)生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài)，打擊了養(yǎng)殖戶(hù)信心，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，2014年1月至2015年5月，全國(guó)豬糧比價(jià)連續(xù)71周低于6:1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年3月第3周，豬糧比價(jià)降至最低點(diǎn)5.05:1，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2014年平均每出欄一頭商品肥豬虧損110元，按全國(guó)全年出欄7.35億頭生豬計(jì)算，養(yǎng)豬業(yè)共計(jì)虧損809億元。因此， 這輪豬價(jià)上漲，是前期市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、養(yǎng)殖戶(hù)嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征， 是市場(chǎng)機(jī)制合理作用的結(jié)果。
隨著消費(fèi)旺季的到來(lái)，農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家組介紹了供求形勢(shì)，未來(lái)幾個(gè)月生豬產(chǎn)能仍然維持低位調(diào)整，出欄保持平穩(wěn)，而下半年是畜產(chǎn)品消費(fèi)旺季，需求會(huì)有所增加。因此，預(yù)計(jì)后期生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，豬價(jià)仍將處于周期性上漲通道，中秋、國(guó)慶期間受季節(jié)性需求拉動(dòng)，階段性漲幅可能會(huì)稍大一些。
農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家組成員介紹，與2011年豬價(jià)暴漲相比，目前豬價(jià)上漲有兩點(diǎn)不同： 一是價(jià)格水平和漲幅不同。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2011年豬肉、活豬和仔豬價(jià)格分別漲至每公斤30.39元、19.75元和37.24元，均高于目前價(jià)格；豬肉和仔豬價(jià)格累計(jì)漲幅分別為32.3%和98.4%，也高于此輪漲幅。 二是養(yǎng)殖效益不同。2011年豬價(jià)上漲期間，生豬養(yǎng)殖始終處于盈利狀態(tài)，而此輪豬價(jià)上漲是前期豬價(jià)大跌、長(zhǎng)時(shí)間虧損后的恢復(fù)性上漲，生豬養(yǎng)殖剛剛扭虧為盈。
今年豬價(jià)上漲的內(nèi)在基礎(chǔ)和外部環(huán)境與2011 年有明顯變化，不會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似2011年的暴漲行情。
主要是因?yàn)椋?一是今年以來(lái)生豬疫情平穩(wěn)，按近年來(lái)生豬生產(chǎn)波動(dòng)規(guī)律，生豬出欄不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。二是成本推動(dòng)因素影響小。2011年生豬價(jià)格進(jìn)入上漲通道前，連續(xù)3年玉米價(jià)格大幅上漲，累計(jì)漲幅60%，而2012年以來(lái)玉米價(jià)格平穩(wěn)略降。 三是供給保障能力增強(qiáng)。自2007年起，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度迅速提高，2013年規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)到40.8%（年出欄500頭以上），比2007年提高近20個(gè)百分點(diǎn)，這有利于提高良種繁育水平和生豬養(yǎng)殖效率，穩(wěn)定生豬供給能力。 四是宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力仍然較大，消費(fèi)需求大幅增加的可能性不大，這與2011年GDP增速達(dá)9.5%的經(jīng)濟(jì)環(huán)境有很大不同。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)同志反映，2011年豬價(jià)上漲的原因有兩個(gè)，一個(gè)是能繁母豬存欄量明顯下降，一個(gè)是疫情比較嚴(yán)重；而今年豬價(jià)上漲主要是能繁母豬存欄量下降所致，疫情平穩(wěn)，所以肉價(jià)上漲的動(dòng)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有2011年強(qiáng)烈。
農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家組最后總結(jié)，近期豬價(jià)的恢復(fù)性上漲，是市場(chǎng)機(jī)制調(diào)節(jié)的結(jié)果，有利于養(yǎng)殖戶(hù)減虧增收，對(duì)玉米消費(fèi)也有一定的拉動(dòng)作用，而且養(yǎng)殖信心的逐步恢復(fù)也有利于后期增加供給、穩(wěn)定市場(chǎng)，因此，對(duì)生豬市場(chǎng)運(yùn)行，要密切關(guān)注但不宜輕易干預(yù)。 一是各部門(mén)要加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)，準(zhǔn)確掌握能繁母豬存欄水平、生豬存欄結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)消費(fèi)總量等關(guān)鍵信息變化情況，加強(qiáng)部門(mén)間會(huì)商，及時(shí)發(fā)布生豬產(chǎn)銷(xiāo)信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)順時(shí)出欄，穩(wěn)定市場(chǎng)各方預(yù)期。 二是繼續(xù)發(fā)揮好保險(xiǎn)、信貸等市場(chǎng)化工具，加快研究推進(jìn)生豬產(chǎn)品期貨上市，充分發(fā)揮市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)功能，不宜輕易采取扭曲市場(chǎng)的直接干預(yù)措施。 三是抓緊研究庫(kù)存玉米降價(jià)銷(xiāo)售措施。現(xiàn)在玉米庫(kù)存高、銷(xiāo)售進(jìn)度慢，建議抓住市場(chǎng)行情，盡快向飼料企業(yè)降價(jià)銷(xiāo)售庫(kù)存玉米，既降低飼料成本、保持生豬養(yǎng)殖合理利潤(rùn)空間，又能加快庫(kù)存消化，為秋糧收購(gòu)騰出倉(cāng)容。
