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2025年07月18日
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“孔雀石綠物美價廉，在消除魚類水霉病方面的效果無可替代。”周卓誠是中國漁業(yè)協(xié)會主任委員。他深知孔雀石綠能致癌致畸，商販們卻還要使用的原因。
“這兩年有泛濫趨勢。”11月25日，周卓誠對新京報記者表示，孔雀石綠已在我國養(yǎng)殖業(yè)禁用16年，但它對活魚防病有“奇效”，讓水產(chǎn)品商家鋌而走險，偷偷濫用。
京津兩地水產(chǎn)市場商家透露，活魚零售、轉(zhuǎn)運商以及生產(chǎn)企業(yè)都有可能使用孔雀石綠。面對即將到來的國家食藥監(jiān)總局的抽檢，一些水產(chǎn)品商家選擇將活魚下架。
孔雀石綠網(wǎng)上能買到
在淘寶上搜索“孔雀石綠”，能找到多個售賣孔雀石綠的商家。在這些商品信息中，有的明確標注“魚場魚池專用”。
在淘寶網(wǎng)中，孔雀石綠的零售價為40多元一斤。通過淘寶的賣家信息顯示，上面的孔雀石綠廠家多來自天津。記者找到天津的一廠家，獲知批發(fā)價為15元左右一斤。
天津化學試劑六廠主要生產(chǎn)無機鹽、有機化工原料（危險品除外）、輕紡助劑。如今該廠改名天津致遠化學試劑公司，網(wǎng)上有售該廠產(chǎn)的孔雀石綠。
新京報記者根據(jù)該廠公示的地址尋找其生產(chǎn)蹤跡，但發(fā)現(xiàn)天津化學試劑六廠廠房已經(jīng)廢棄，新址難以尋覓。
在淘寶網(wǎng)上，孔雀石綠銷量較大的廠家之一，天津福晨化學試劑廠位于天津北辰區(qū)。
11月27日，新京報記者在該廠看到，廠房僅有一大車間，院內(nèi)生產(chǎn)線已經(jīng)停止生產(chǎn)，廠內(nèi)員工稱，他什么都不知道。
而位于天津市南開區(qū)楚雄道的天津天新精細化工開發(fā)中心一負責人則承認銷售過孔雀石綠。這家企業(yè)位于南開區(qū)一居民區(qū)內(nèi)，門口沒有掛任何牌子。
負責人告訴新京報記者，孔雀石綠的生產(chǎn)很簡單，僅需要購進原料，然后進行分裝。但他同時表示，近期他們已經(jīng)不生產(chǎn)了。
“因為環(huán)保部門在查。”他說，對于以往孔雀石綠具體銷往何處，他表示不清楚。
上海多寶魚涉“毒”事件
上一次活魚被大規(guī)模檢出孔雀石綠的事件距今已有十年。
2006年11月中旬，上海市場的多寶魚被檢出孔雀石綠，引起全國震動。北京、廣州、武漢、杭州等全國數(shù)十個大中城市緊急停售多寶魚，農(nóng)業(yè)部會同國家食藥監(jiān)親自督查溯源。
彼時，山東日照漁民馬先進還不知孔雀石綠是何物，但他養(yǎng)殖的4萬多條多寶魚被檢出孔雀石綠遭滅頂之災。
當年，上海的問題多寶魚追蹤溯源，鎖定到山東。隨后，經(jīng)過抽檢，山東3家企業(yè)被查出在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等違禁獸藥。馬先進的養(yǎng)殖場在其中之一。
孔雀石綠是一種性狀為翠綠色晶體狀的化合物，最初作為染色劑應用于傳統(tǒng)工業(yè)領(lǐng)域。但是，這個化學名稱為“四甲基代二氨基三苯甲烷”的物質(zhì)，同時具有殺菌防腐的性能。
1993年起，孔雀石綠開始在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域使用，用來預防和治療養(yǎng)殖魚類中高發(fā)的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲病。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖曾對新京報記者表示，大概在20年前，很多國家是把孔雀石綠作為“好東西”來推廣的，后來才發(fā)現(xiàn)這個物質(zhì)的危害，開始努力改掉這一做法。在2000年后，農(nóng)業(yè)部開始強調(diào)水產(chǎn)品禁用孔雀石綠。
2002年，我國正式將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，同時還頒布了《無公害食品標準水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》(NY 5070-2002)，明確指出孔雀石綠不得檢出。
11月27日，馬先進告訴記者，他當時徹底懵了。后來他得知，檢出孔雀石綠的三家水產(chǎn)商都使用了青島統(tǒng)一飼料公司的魚飼料，后來經(jīng)檢驗，這家公司的魚飼料含孔雀石綠。
“我真的被害慘了。”馬先進說，至今，他仍背著當年500多萬外債的損失。
當年，三家水產(chǎn)商起訴了青島統(tǒng)一飼料公司。
11月28日，青島統(tǒng)一飼料公司工作人員表示，該案已經(jīng)宣判，他們已賠償養(yǎng)殖戶700多萬。隨后，他們公司停止生產(chǎn)該款飼料。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，當年轟動全國的多寶魚事件，導致整個山東約5000萬尾多寶魚囤積，經(jīng)濟損失近20億元，青島市場上90%的多寶魚滯銷。
水產(chǎn)市場孔雀石綠泛濫
有關(guān)從業(yè)人員稱，10年前的多寶魚事件對活魚市場具有很大震懾力。
但十年過去，孔雀石綠并未在水產(chǎn)市場消失。
中國漁業(yè)協(xié)會主任委員周卓誠大部分時間都在一線水產(chǎn)市場和實驗室，因此，他對孔雀石綠十分熟悉。
他坦言，經(jīng)常聽說也接觸過使用孔雀石綠的水產(chǎn)商。
他說，多數(shù)長途運輸活魚的轉(zhuǎn)運商、儲存活魚的商超、餐館等是使用孔雀石綠的高發(fā)人群，而多寶魚、鱖魚、鱸魚等因為價值較高，成為主要的使用對象。
“從已經(jīng)公開的檢測結(jié)果來看，孔雀石綠這兩年有泛濫的趨勢。”11月25日，周卓誠說。
周卓誠通過行業(yè)公開的檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近兩年，武漢、上海、廣州等地，陸續(xù)出現(xiàn)活魚檢出孔雀石綠的現(xiàn)象，而且不少抽檢的檢出率達到15%。這是判斷孔雀石綠泛濫的一個依據(jù)。
周卓誠指出，2011年以來，全國多地的衛(wèi)生檢疫檢驗和疾控部門抽檢數(shù)據(jù)中，均有檢出孔雀石綠的記錄，有的檢出率達到90%以上。
涉多環(huán)節(jié)難以溯源監(jiān)管
中國科學院南海海洋研究所研究員徐向榮做過研究，孔雀石綠的重要致癌物是其在進入生物機體后，通過生物轉(zhuǎn)化，形成脂溶性代謝產(chǎn)物隱性孔雀石綠，其毒性遠超孔雀石綠。
“科學研究已證實這類化合物分子進入人體后，能破壞DNA從而引起細胞癌變。”徐向榮等人在《熱帶海洋學報》上發(fā)表的“水產(chǎn)品中殘留孔雀石綠研究進展”中表示。
不僅如此，研究還已證實，無色的孔雀石綠還能誘發(fā)甲狀腺細胞腫瘤的生成。
“泛濫的原因還是孔雀石綠價格低廉，同時治療效果顯著。”周卓誠說，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，孔雀石綠的主要使用方法是潑灑，平均成本極低，每立方米水僅需成本0.7元。
范守霖等專家則認為，國家對孔雀石綠的銷售和購買并沒有限制，僅有的魚樣抽查監(jiān)管模式并不能堵住所有的“漏網(wǎng)之魚”。涉及養(yǎng)殖、運輸、售賣多個環(huán)節(jié)，即使抽查到了下游的魚販或貿(mào)易企業(yè)，也難以完成問題水產(chǎn)品的溯源監(jiān)管，孔雀石綠的真正禁用難以實現(xiàn)。
對于孔雀石綠，周卓誠表示并不是沒有替代品。上海海洋大學曾公開一種專門替代孔雀石綠的藥品，名為“美婷”，其成本與孔雀石綠相當。但周卓誠表示，這個藥品并沒推廣開來。
從事水體殺菌消毒行業(yè)的中天朗潔（北京）環(huán)保科技有限公司廣州分公司負責人李某稱，他們目前也正在針對孔雀石綠研究新藥，他們認為這是一種安全的消毒殺菌產(chǎn)品。但他同時表示，這種產(chǎn)品比孔雀石綠成本要高。
周卓誠也表示，該藥的成本不僅比孔雀石綠大，而且產(chǎn)生效果時間很短。
“兩三天可以，時間長了也不行。”他說，所以不適用于長途運輸，目前該藥也沒有在全國范圍內(nèi)成功推廣。
今年8月，國務院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計生委、食藥監(jiān)總局聯(lián)合制定《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》明確提出，對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實名購買和流向登記制度，實施嚴格管控。
■ 鏈接
公開資料顯示，2011年至今，各地食藥監(jiān)局和相關(guān)研究所確實有過多次檢出孔雀石綠的記錄。
●2011年，福建省疾病預防控制中心從福建省6個市的餐飲場所抽取了207個活魚樣品進行檢測，結(jié)果顯示，有48份樣品檢出孔雀石綠，檢出率為23.2%，其中28份鱖魚樣品，有26份檢出孔雀石綠，檢出率為92.9%。福建疾控中心發(fā)布的報告顯示，這些抽檢的樣品大部分產(chǎn)自廣州、江西、浙江、湖北等地。
●2012年6月至2013年5月,北京市衛(wèi)生監(jiān)督所和北京市豐臺區(qū)疾病預防控制中心對豐臺區(qū)兩大水產(chǎn)市場做過一次檢測，工作人員從水產(chǎn)市場隨機抽取78分活魚樣品進行檢測，結(jié)果顯示，有4份樣品檢出含有隱性孔雀石綠，檢出率為5.1%。檢出含孔雀石綠的樣品則大部分來自廣州。
●2014年第三季度，上海食藥監(jiān)局對上海市場的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢169批次，發(fā)現(xiàn)13批次不合格，不合格率7%，其中就指出轉(zhuǎn)運商在轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)添加孔雀石綠等違禁藥品。
●2015年2月至6月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局從全國抽檢水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品361批次，不合格樣品38批次，不合格率達到10.53%。其中，成都、廣州兩家水產(chǎn)商的淡水魚檢出呋喃唑酮代謝物和孔雀石綠。
●2015年3-4月，成都市食藥監(jiān)局對成都范圍內(nèi)抽檢的301批次的水產(chǎn)品進行檢測，其中有19家餐飲店、24個水產(chǎn)品樣品中檢查出了孔雀石綠。
●2015年7-8月，廣東省食藥監(jiān)局組織對廣州、汕頭、惠州、陽江、湛江、潮州等6個市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型連鎖超市等經(jīng)營單位銷售的水產(chǎn)品進行抽樣檢驗，在抽檢的197批次水產(chǎn)品中，合格166批次，不合格31批次，不合格比例達到15.7%，主要的檢出物則是隱性孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物。
