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2025年08月17日
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李復興是著名水營養(yǎng)學家，我國水生理學科開拓者。從上世紀90年代初至今，李復興主要集中于水營養(yǎng)生理及健康飲用水研究、倡導與普及宣傳，健康水科學理論體系的建立。他與妻子共同創(chuàng)辦的北京公眾健康飲用水研究所，前身為北京愛迪曼生物技術(shù)研究所，是一家非盈利、開放性的民間研究所。研究所定位為基礎(chǔ)研究與商業(yè)應(yīng)用之間的橋梁，致力于飲用水理論研究、科學實驗、產(chǎn)品開發(fā)、宣傳教育、社會服務(wù)五個方面的工作，多年的扎實工作讓研究所取得了累累碩果，也成為我國水研究領(lǐng)域?qū)訃H的交流平臺。
李復興關(guān)注公眾飲水問題，視教導大眾正確的飲水習慣為己任，將自己的研究成果與科學經(jīng)驗總結(jié)匯集于《水，是藥還是毒？》、《水，生命之源——水與營養(yǎng)》、《中國居民飲水指南》、《健康七成靠好水》等著作中，作為饋贈公眾健康飲水的禮物！他還經(jīng)常通過電視、報紙、雜志等媒體向公眾宣傳健康飲水。
為了尋找到優(yōu)質(zhì)水源地，已經(jīng)78歲高齡的李復興，依然常年奔波于大江南北。在空氣質(zhì)量看PM2.5，飲水質(zhì)量沒有衡量指標、分不清楚的當下，他提出“飲用水指數(shù)N1（飲用水中硝酸鹽氮和亞硝酸氮含量的綜合指數(shù)）”這一評價飲用水質(zhì)量的重要指數(shù)，解決了困擾公眾的難題。國務(wù)院資深參事王秉忱教授這樣評價：“飲用水指數(shù)N1的發(fā)布意義不亞于PM2.5。”據(jù)此，2015年，他帶領(lǐng)團隊繪制并發(fā)布了中國優(yōu)水地圖。
在國際上，李復興教授首先提出“水退化”的科學創(chuàng)新理論及健康水的系統(tǒng)科學概念，并得到國內(nèi)外學者及聯(lián)合國的重視。其研究指出，當今不但水污染嚴重，而且水的功能，包括水的自身功能和水對人體的生理功能也逐漸退化，水的退化對水的生態(tài)系統(tǒng)及人體健康同樣存在潛在危害。其“水退化”的理論對于從事水產(chǎn)業(yè)的企業(yè)具有指導意義，在“水退化”理論指導下展開了“健康飲用水”及“IDM激活系統(tǒng)”研究項目，從理論到工藝、設(shè)備及產(chǎn)品標準形成了較為完整的技術(shù)體系，處于國際先進水平。此項目獲國家發(fā)明專利，并在聯(lián)合國專家評議基礎(chǔ)上作為“聯(lián)合國示范技術(shù)”向全世界推廣，該研究成果受到聯(lián)合國如此重視在國內(nèi)外均為罕見。
