以傳播城市化專業(yè)知識(shí)為己任
2025年07月18日
星期五
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上世紀(jì)九十年代，張志敏透過(guò)食物安全問(wèn)題看到了三農(nóng)問(wèn)題和中華農(nóng)耕傳承危機(jī)、看到了從西方傳入的化學(xué)農(nóng)業(yè)對(duì)生態(tài)和意識(shí)形態(tài)的破壞，產(chǎn)生復(fù)興中華農(nóng)耕文明的使命感。2001年，她放棄待遇優(yōu)厚的工作，在北京市房山區(qū)江村承包150畝地，開(kāi)始農(nóng)耕實(shí)踐。她為這塊土地注冊(cè)了一個(gè)名稱：天福園。因?yàn)椤懊褚允碁樘臁薄?/p>
十八年來(lái)，日復(fù)一日、年復(fù)一年，她生活在農(nóng)田，白天勞作放牧，夜晚讀書(shū)寫作，整理、研究和探索中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的精髓，形成“尊重自然，與自然合作，自律地生活”的知識(shí)農(nóng)人思想。
經(jīng)過(guò)十幾年的辛勤耕耘和精心養(yǎng)護(hù)，天福園農(nóng)莊成長(zhǎng)為“生物多樣性農(nóng)莊”，土地肥沃，充滿生機(jī)，滿地蚯蚓糞，恢復(fù)野生草類上百種；草叢中生存著各種昆蟲(chóng)和一些野生動(dòng)物；樹(shù)林里百鳥(niǎo)歡歌、牛羊自由快樂(lè)地吃草；各種果樹(shù)十多年不施肥、不打藥、不澆水，果實(shí)美味無(wú)以倫比。一個(gè)生物多樣性農(nóng)莊就是一個(gè)聚寶盆，不僅有可持續(xù)生活，還傳承民族精神和文化。自1992年聯(lián)合國(guó)簽署生物多樣性公約以來(lái)，各國(guó)紛紛建立自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，通常自然生態(tài)保護(hù)區(qū)地處偏遠(yuǎn)地區(qū)。張志敏在北京、距天安門約50公里的地方、依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕方法為全世界樹(shù)立了一個(gè)“在日常生活生產(chǎn)中恢復(fù)生物多樣性”的典范。
在中華農(nóng)耕文明的滋養(yǎng)中實(shí)踐農(nóng)耕十幾年，張志敏給農(nóng)業(yè)下了新定義：農(nóng)業(yè)是人類生活；農(nóng)業(yè)是人與自然合作管理生命的藝術(shù)，是用生命欣賞的生命藝術(shù)。她認(rèn)為農(nóng)田的天職是養(yǎng)育民族，農(nóng)民的天職是養(yǎng)育民族，政府的天職是養(yǎng)育民族。天職三位一體，和諧統(tǒng)一，國(guó)泰民安。
一、緣起：“先知先覺(jué)”
上世紀(jì)八十年代中，從事食品出口工作的張志敏得知?dú)W洲國(guó)家制定了食品農(nóng)殘含量標(biāo)準(zhǔn)。她知道了農(nóng)藥有害，知道了農(nóng)藥殘留有害，她不明白為什么明知農(nóng)藥有害卻不制止于源頭；她擔(dān)心中國(guó)會(huì)步其后塵。
上世紀(jì)九十年代初，張志敏注意到了國(guó)內(nèi)與食物相關(guān)的五種產(chǎn)業(yè)即種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲業(yè)、飲料業(yè)都發(fā)生了巨變。種植業(yè)，學(xué)西方的種植化學(xué)化和工業(yè)化，種植工業(yè)依賴農(nóng)藥化肥農(nóng)膜等等化學(xué)品；養(yǎng)殖業(yè)，學(xué)西方生物工程化和集約化，養(yǎng)殖工業(yè)依賴合成飼料、疫苗、抗生素、激素；食品加工業(yè)、飲料業(yè)，學(xué)西方添加劑配方化，食品、飲料的生產(chǎn)依賴添加劑；餐飲業(yè)，學(xué)西方快餐化，餐飲依賴添加劑。幾乎所有入口食品的加工都患了“添加癖”。除了食物污染，她還注意到空氣污染和生態(tài)危機(jī)。
源于個(gè)人對(duì)健康食物迫切需求的愿望，她躉交了十年地租讓親戚農(nóng)民代租代耕，為她生產(chǎn)無(wú)化學(xué)污染食物。親戚說(shuō)：“不用化肥，不長(zhǎng)；不用農(nóng)藥，不收。”她給親戚請(qǐng)專家、送農(nóng)業(yè)科技書(shū)，發(fā)現(xiàn)專家能教的和書(shū)中能教的更多的是從西方傳來(lái)的化學(xué)農(nóng)業(yè)。三年過(guò)去了，親戚未能為她生產(chǎn)出無(wú)化學(xué)污染的食物。親戚說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么多苦，沒(méi)受過(guò)這么多累。”依靠親戚農(nóng)民幫她解決食物安全問(wèn)題的方法行不通。親戚家五世同堂，世代農(nóng)民。老老爺子90多歲，老爺子70歲，都健在。看來(lái)懂得化學(xué)農(nóng)業(yè)以前的傳統(tǒng)農(nóng)耕的老農(nóng)民所剩不多了，獲得無(wú)污染食物的可能性越來(lái)越小，她心里充滿緊迫感、危機(jī)感。
2000年，中國(guó)加入WTO的談判陷入瓶頸，她開(kāi)發(fā)進(jìn)口的第一批美國(guó)柑橘成為中國(guó)對(duì)外開(kāi)放農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的實(shí)際行動(dòng)，為中國(guó)加入WTO起到積極作用，也引來(lái)國(guó)內(nèi)一片“狼來(lái)了”的呼聲。令張志敏內(nèi)心糾結(jié)的是：為什么占中國(guó)人口絕大多數(shù)的農(nóng)民會(huì)被稱為“社會(huì)弱勢(shì)群體”？為什么農(nóng)業(yè)改革20年中國(guó)農(nóng)民沒(méi)有成長(zhǎng)？為什么古老的農(nóng)耕民族變成農(nóng)業(yè)弱國(guó)？為什么農(nóng)民離開(kāi)農(nóng)藥化肥不會(huì)種地了？為什么在我們這個(gè)有著燦爛的飲食文化的國(guó)度不知不覺(jué)間喪失了食物安全？她感到“三農(nóng)問(wèn)題”撲朔迷離，要理清這團(tuán)亂麻，需要有人去體驗(yàn)農(nóng)民、實(shí)踐農(nóng)業(yè)，在實(shí)踐中經(jīng)歷、思考，通過(guò)實(shí)踐理清頭緒。誰(shuí)來(lái)做這件事？她感到責(zé)無(wú)旁貸、舍我其誰(shuí)。強(qiáng)烈的使命感使她下定決心做農(nóng)民，去實(shí)踐農(nóng)耕。
聽(tīng)說(shuō)她要?jiǎng)?wù)農(nóng)，有人說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)有？要想窮，去務(wù)農(nóng)。”有人擔(dān)心地問(wèn)：“你不是學(xué)農(nóng)業(yè)專業(yè)的，做得了嗎？”還有人給她建議：“要想當(dāng)農(nóng)民，別在國(guó)內(nèi)當(dāng)，出國(guó)當(dāng)農(nóng)民去，澳大利亞、新西蘭、加拿大，哪兒都成，不少國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)投資移民有優(yōu)惠政策，對(duì)搞農(nóng)業(yè)有扶持政策。”
如果說(shuō)移民的話，從小學(xué)外語(yǔ)通幾種語(yǔ)言又做了十多年國(guó)際貿(mào)易的張志敏完全有條件選擇生態(tài)環(huán)境相對(duì)好、食物污染較少的國(guó)家移民且不必從事農(nóng)業(yè)。張志敏不想只為找口飯吃而拋棄父母、拋棄家國(guó)。她想既生在中國(guó)，她的根就在中國(guó)。
化學(xué)農(nóng)業(yè)是從外國(guó)傳過(guò)來(lái)的。一百年前化學(xué)農(nóng)業(yè)在西方興起，借助資本的力量席卷全球。不到一百年，幾乎全世界都面臨食品安全問(wèn)題、生態(tài)危機(jī)問(wèn)題和健康問(wèn)題。中國(guó)是農(nóng)耕古國(guó)，曾擁有燦爛的農(nóng)耕文明，化學(xué)農(nóng)業(yè)雖然較晚侵入中國(guó)卻在中國(guó)傳播最迅速，農(nóng)民變成社會(huì)弱勢(shì)群體，生態(tài)受到破壞和污染，中華民族農(nóng)耕文明的根已受傷很久很重。她明白要獲得安全食物，需為大地母親療傷。
她想政策不是一成不變的。她堅(jiān)信中國(guó)政府也會(huì)制定優(yōu)惠的政策鼓勵(lì)公民從事農(nóng)業(yè)。她相信在建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義的實(shí)踐中，黨和政府一定會(huì)制定英明政策來(lái)鼓勵(lì)公民創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。
二、實(shí)踐：一個(gè)知識(shí)農(nóng)人復(fù)興中華農(nóng)耕文明夢(mèng)
2001年初，經(jīng)朋友介紹，張志敏在北京郊區(qū)一個(gè)村民手里租了30畝地，租期三年。30畝地，租期三年，權(quán)且落腳、熱身。2001年底，她聽(tīng)說(shuō)附近有個(gè)江村，有600畝土地退租閑置，正在招租。她想租100畝，村支書(shū)希望她能把600畝都租下來(lái)。她知道更多土地需要更多的租金和更多人工費(fèi)，她肯定承擔(dān)不起，此外，她還擔(dān)心找不到干活的人。她要做的不是投資，而是通過(guò)實(shí)踐找答案。在老家委托親戚租種一百畝的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)讓她知道農(nóng)業(yè)的艱難，已過(guò)不惑之年的她明知此舉是個(gè)非常大的冒險(xiǎn)，但是，食物夢(mèng)想和炎黃子孫責(zé)任交織在一起，鞭策著她行動(dòng)。她租了150畝地。這150畝就是她自制的扁擔(dān)，一邊挑起她的食物夢(mèng)想，一邊挑起復(fù)興農(nóng)耕的夢(mèng)想。
簽了土地承包合同后，整個(gè)冬天張志敏都在設(shè)計(jì)規(guī)劃。她沒(méi)學(xué)過(guò)設(shè)計(jì)規(guī)劃，她要安排生活。
古人說(shuō)：“以萬(wàn)物自生焉則言土，以人所耕而樹(shù)藝焉則言壤”。一定要留一塊地不耕，讓萬(wàn)物自生，也許有助于修復(fù)人的不妥當(dāng)?shù)母N；
沒(méi)有河流，可以挖個(gè)水塘。挖水塘的土可以堆積在水塘中央作為不耕的野地，她將水塘和不耕種的野地稱為“涵養(yǎng)區(qū)”；
她不要單一種植，在這塊地上要種各種各樣的本地能種的果樹(shù)、蔬菜、谷物等等，她要用這塊土地為自己生產(chǎn)出盡可能多種的食物；
在農(nóng)莊里家禽家畜是不可少的，雞鴨鵝兔牛羊豬，都養(yǎng)才有趣；
為了盡量減少鄰近化學(xué)農(nóng)田對(duì)這片土地的污染并為了安全考慮，建筑圍墻是必要的，還要種植有濾毒作用的植物做屏障；
她要以農(nóng)田為家，日出而作、日落而息；她需要一些幫工，為此，她需要蓋幾間農(nóng)舍；那塊地整體是西高東低，北高南低，東南角是約3畝的大坑，可用作堆肥區(qū)；……
2002年春，她開(kāi)始了農(nóng)耕實(shí)踐。
實(shí)踐1：利用自然降水安排農(nóng)事
那150畝地沒(méi)水沒(méi)電。在那塊土地的北邊有一眼廢棄不用的機(jī)井可以利用。首先解決沒(méi)電的問(wèn)題。村支書(shū)安排電工幫著接電過(guò)來(lái)。她買來(lái)電線電纜，人工挖溝近千米，埋設(shè)電線和電纜，引來(lái)了動(dòng)力電和照明電。有了動(dòng)力電，她買來(lái)潛水泵，村里的電工們幫助修好了機(jī)井。張志敏見(jiàn)過(guò)的農(nóng)田都是用水渠引水灌溉，她覺(jué)得水渠既浪費(fèi)水又妨礙交通。她想可以借鑒城市供水的方法用水管供水到不同的地塊。為了防凍和不影響交通，可以在地下埋設(shè)水管供水網(wǎng)，每塊地設(shè)置一個(gè)出水口。她買來(lái)了塑料管。那時(shí)候附近還沒(méi)有出租挖掘機(jī)。人工挖溝，總長(zhǎng)1500多米，鋪設(shè)水管，安裝出水口，人工填埋。灌溉網(wǎng)鋪設(shè)完，試水，到處漏水，原因是塑料管爆裂。她又駕駛小卡車四處打聽(tīng)買來(lái)高壓塑料管。將溝挖開(kāi)，取出已爆裂的塑料管，換新塑料管。
灌溉網(wǎng)安裝妥當(dāng)，就到了谷雨時(shí)節(jié)。農(nóng)諺說(shuō)：“谷雨前后種瓜點(diǎn)豆”。張志敏要在這塊150畝土地上種出來(lái)自己所需的各種食物。
每年開(kāi)春，她看到，到處的農(nóng)民都忙著抽取地下水澆灌土地。她想起俗話說(shuō)“春雨貴如油。”一般來(lái)說(shuō)，春季沒(méi)有大雨，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)灌溉使用機(jī)井，水量沒(méi)有季節(jié)之分，開(kāi)春澆地所用的水量超過(guò)一場(chǎng)夏季大暴雨的降水量。地下水的質(zhì)量與雨水不同；澆水水量太多也不一定好，會(huì)淹死一些生物。缺少植被和生物物質(zhì)的土地經(jīng)大水后會(huì)板結(jié)龜裂。平原地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大面積單一種植已造成生態(tài)畸形，破壞了生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)功能。單一種植的農(nóng)作物的根都在同一土壤層面，缺少保水機(jī)制，缺少抗旱能力。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，除了干旱澆水、生長(zhǎng)期格式化管理例行公事般地澆水外，施化肥也必需大水澆灌來(lái)完成，因此少不了抽取地下水。平原地區(qū)超大面積的單一作物在相當(dāng)大的地理范圍集中抽取地下水給生態(tài)造成巨大壓力，每一個(gè)水泵就像一個(gè)抽血的針頭，無(wú)數(shù)水泵同時(shí)期抽水猶如在一個(gè)人身上扎了無(wú)數(shù)抽血針頭同時(shí)進(jìn)行靜脈采血，這樣的行為在一個(gè)作物的生長(zhǎng)季中要重復(fù)幾次。地下水位降低了，人們打更深的井，安裝更大功率的水泵。機(jī)井讓人很任性
她嘗試?yán)米匀唤邓才呸r(nóng)事。農(nóng)耕實(shí)踐需要耐心，農(nóng)耕實(shí)踐需要年復(fù)一年適時(shí)而為，不像工業(yè)技術(shù)革新可以加班加點(diǎn)地進(jìn)行。多年之后，有的農(nóng)工發(fā)現(xiàn)她“運(yùn)氣真好，總是要風(fēng)得風(fēng)要雨得雨”，她對(duì)農(nóng)工說(shuō)：“不是我的運(yùn)氣好，是我注意觀察，注意與自然合作。農(nóng)業(yè)是人與自然合作管理生命的藝術(shù)。”
她不斷地對(duì)農(nóng)工重復(fù)“與自然合作管理生命”，終于有農(nóng)工懂得了這句話。她讓農(nóng)工注意每天的天氣預(yù)報(bào)，注意觀察物候。農(nóng)工的視點(diǎn)變了，不再盯著手表，盼著下班；不再相互攀比計(jì)較，開(kāi)始注意觀察大自然的變化；勞動(dòng)態(tài)度隨之改變，有了主動(dòng)性、自覺(jué)性和責(zé)任心；勞動(dòng)心情也隨之改變。當(dāng)每次降雨都變成及時(shí)雨、與自然的合作順利成功時(shí)，心中充滿喜悅；以與自然合作為出發(fā)點(diǎn)，人與人之間的合作也加強(qiáng)了。對(duì)自然的了解越多，越能更好地與自然合作，與自然合作得越好，人越快樂(lè)。
十年以來(lái)，果樹(shù)林里的出水口沒(méi)有打開(kāi)過(guò)，果樹(shù)林沒(méi)有人工澆水；每年播種谷物，不用人工澆水，等著降雨。水是生命元素。人需要飲水，家禽家畜需要飲水，種菜移栽需要適量澆水，為了減少對(duì)地下水的騷擾，她用水窖、水缸和水桶蓄水。
實(shí)踐2：不用化肥，打破土壤千年耕種必然老化的神話
“農(nóng)業(yè)一枝花，全靠糞當(dāng)家”。初建農(nóng)莊時(shí)，找不到合適的糞。按她的規(guī)劃，要在農(nóng)莊里養(yǎng)家禽家畜。缺少糞只是農(nóng)莊建設(shè)初期遇到的問(wèn)題。
她養(yǎng)了雞，不多，滿地跑，隨便施肥，晚上棲息在樹(shù)上，雞糞不多，不必收集，大自然有自潔能力；她養(yǎng)了羊，不多，放牧，隨便施肥，羊吃的不多，羊糞不多，不會(huì)污染環(huán)境；牛是家畜中體型最高大的，食量最大、排泄量最大。按她的規(guī)劃，早想在農(nóng)莊里養(yǎng)牛。但是買牛的花費(fèi)不菲。為了建設(shè)農(nóng)莊，在最初的三年里，張志敏已經(jīng)用光家里的所有積蓄并因務(wù)農(nóng)沒(méi)有了工資收入。她已經(jīng)一貧如洗，買不起牛了。
為了給農(nóng)工掙工資，她外出打工三年。用打工掙來(lái)的工資和地里出產(chǎn)的微薄收入支付農(nóng)工工資和地租，捉襟見(jiàn)肘。她像用生命滋養(yǎng)胎兒發(fā)育的孕婦一樣用自己的生命含辛茹苦地滋養(yǎng)農(nóng)莊的發(fā)育。打工三年，果樹(shù)開(kāi)始結(jié)果了，她決定回農(nóng)莊。因她盡心盡力地工作，臨行老板給了她十萬(wàn)元。于是，她有了買牛的錢。她用六萬(wàn)元買了十頭小牛。為了開(kāi)展農(nóng)工培訓(xùn)，為了獲得認(rèn)同，她用其余四萬(wàn)元做了蟠桃、櫻桃和雞蛋三個(gè)產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證。2008年天福園成為中國(guó)第一家同時(shí)獲得種植和養(yǎng)殖雙重有機(jī)認(rèn)證的私人農(nóng)莊。天福園有了牛，有了足夠的糞和更多活力。
讓她下定決心買十頭小牛的是野草。八個(gè)農(nóng)工每天在農(nóng)莊割草，野草卻覆蓋了大片櫻桃樹(shù)林。櫻桃樹(shù)得不到光照，被欺不過(guò)，死了不少。她需要足夠多的“專業(yè)割草運(yùn)動(dòng)員”。牛是草食動(dòng)物，用舌頭卷草吃，不吃根、不啃樹(shù)皮，對(duì)植被破壞性較小；牛懂得不同的時(shí)節(jié)吃不同的草；牛可控草，牛糞可施肥，牛尿可殺菌。不需給牛付工資，也不需給牛制造飼料，只需付出愛(ài)心管理。家畜是農(nóng)家的組成部分。她先讓人送來(lái)兩頭小牛，她像照顧孩子一樣照顧小牛。試養(yǎng)了三個(gè)月后，才讓人送來(lái)了另外八頭小牛。
十頭小牛每天在果林中吃草并隨便施肥、自由快樂(lè)并努力地“割”草，還把草滿滿地裝在肚子里帶回牛舍，心滿意足地靜臥、倒嚼、造糞；牛長(zhǎng)大了，母牛產(chǎn)犢，為她帶來(lái)了香醇的牛奶；公牛帶來(lái)美味的牛肉。為了生態(tài)平衡，牛的數(shù)量控制在10-15頭之間。農(nóng)莊里再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)野草纏樹(shù)覆蓋樹(shù)的情景。
在果林中適量適時(shí)適度放養(yǎng)家禽家畜，不僅家禽家畜享有健康的食物和生存環(huán)境從而健康成長(zhǎng)、富有生命力和抵抗力，而且還能維持生態(tài)平衡，不會(huì)過(guò)度施肥，不會(huì)破壞植被、不會(huì)破壞物種、不會(huì)污染土壤和水。
面對(duì)土地荒漠化，不少人認(rèn)為是經(jīng)數(shù)千年耕種飼養(yǎng)后土壤必然老化的結(jié)果。張志敏在天福園的實(shí)踐說(shuō)明：妥當(dāng)耕種適量飼養(yǎng)可恢復(fù)生態(tài)。
實(shí)踐3：保護(hù)野草，治愈土地“再生障礙性貧血”
張志敏從小喜歡植物。上大學(xué)時(shí)她患了再生障礙性貧血，歷經(jīng)八年靠中藥調(diào)理和食補(bǔ)食療恢復(fù)了健康，因此她體會(huì)了植物與人體的生命關(guān)系。在先祖神農(nóng)氏的帶領(lǐng)下，中華民族認(rèn)知草與人體的生命關(guān)系，沒(méi)有無(wú)用的雜草。
從建設(shè)農(nóng)莊開(kāi)始，她就非常關(guān)注草。走在板結(jié)的黃土地上，她心里一遍遍發(fā)問(wèn)：“怎么連蒲公英和紫花地丁都沒(méi)有呢？”那是她小時(shí)候就喜歡的植物。后來(lái)，她驚喜地發(fā)現(xiàn)了一棵蒲公英，她告訴所有農(nóng)工千萬(wàn)要注意，鋤草的時(shí)候手下留情。每當(dāng)她發(fā)現(xiàn)一種“新”草，為了確保引起足夠的重視，她甚至?xí)艳r(nóng)工引到那“新”草處，再三叮囑，辨認(rèn)清楚、小心保護(hù)。
春季，果園里的草剛長(zhǎng)出來(lái)，農(nóng)工就忙著在果園里除草了。“以萬(wàn)物自生焉，則言土，以人所耕而樹(shù)藝焉，則言壤。”她發(fā)現(xiàn)春季生發(fā)的野草長(zhǎng)不太高，不會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)；她注意到北京春季干旱，春草可以起到給土壤覆蓋保水的作用。她想，春季萬(wàn)物生發(fā)，人為干預(yù)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致物種再生障礙。因此，她不讓春季除草。
夏季，草木旺長(zhǎng)，烈日炎炎下人工除草，沒(méi)人愿干。農(nóng)工說(shuō)：“這年頭哪兒還有人工除草的呀？！買點(diǎn)兒除草劑，噴一回管好幾個(gè)月，花錢不多又省事。這人工除草，您得花多少工錢呀？”她認(rèn)為夏季旺長(zhǎng)，人的身體也在旺長(zhǎng)，代謝旺盛，需要多運(yùn)動(dòng)，人工除草有益身體健康和生態(tài)健康；用除草劑會(huì)殺害生命、毒化土壤和環(huán)境。她對(duì)農(nóng)工說(shuō)：“其他民族發(fā)明除草劑、使用除草劑，他們不懂中藥，情有可原，中華民族使用除草劑不可饒恕。因?yàn)橹腥A民族從先祖神農(nóng)便開(kāi)始嘗百草認(rèn)識(shí)植物與人體的生命關(guān)系。滿地的野草都是中草藥，都與人的生命有關(guān)。”她建議農(nóng)工與自然合作，可調(diào)整工作時(shí)間，早來(lái)早走，在清晨涼爽的時(shí)候干活；她建議農(nóng)工隨著太陽(yáng)的運(yùn)行調(diào)整工作地點(diǎn)，總在有樹(shù)蔭的地方干活。一年年過(guò)去了，土地的“再生障礙性貧血”治愈了，人也在與自然合作的勞動(dòng)中身心健康了。
如今，在天福園農(nóng)莊僅野生草類已有上百種。種植植物和野生植物種類繁多，形成良好植被覆蓋，土壤有了一定的蓄水功能。農(nóng)莊里沒(méi)有奢侈華麗的東西，只有大自然的風(fēng)貌。
張志敏在天福園農(nóng)莊堅(jiān)持不用除草劑
實(shí)踐4：禁用農(nóng)藥，恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)功能
打農(nóng)藥已成為現(xiàn)代農(nóng)民不可或缺的重要農(nóng)事。初建農(nóng)莊時(shí)，桃樹(shù)發(fā)生了蟲(chóng)害，整個(gè)桃林沒(méi)有一片完好的葉子。農(nóng)工紛紛說(shuō)：“得打藥”。明知農(nóng)藥有毒，農(nóng)民仍念念不忘打藥。打藥使現(xiàn)代農(nóng)民有懂得科學(xué)種田的成就感。但天福園禁用農(nóng)藥。
張志敏展開(kāi)樹(shù)上卷曲的桃葉，看見(jiàn)里面有很多蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)從哪里來(lái)的？蚜蟲(chóng)為什么集聚在桃葉上？這樣細(xì)小而水嫩的昆蟲(chóng)肯定喜歡水分多的地方，否則在干旱的春季它們會(huì)很快失水而死。她任由蟲(chóng)害發(fā)生，靜觀其變。有一天，下了場(chǎng)小雨。第二天她注意到卷曲的桃葉舒展開(kāi)了。走近桃樹(shù)仔細(xì)看桃葉，蚜蟲(chóng)不見(jiàn)了。桃樹(shù)發(fā)生了“蟲(chóng)害”，沒(méi)打藥，“蟲(chóng)害”消失了，桃樹(shù)仍活著，繼續(xù)生長(zhǎng)。
她將“蟲(chóng)害”發(fā)生過(guò)程中所看到的情景在記憶中回放：萬(wàn)物自生，地上長(zhǎng)草，昆蟲(chóng)在草中生存。因?yàn)殇z過(guò)草，土地裸露，整個(gè)桃林除了桃葉別無(wú)綠色，昆蟲(chóng)無(wú)處藏身，結(jié)果被“逼上梁山” 成為“害蟲(chóng)”。不論是果樹(shù)，還是谷物，大面積的單一種植，沒(méi)有雜草，沒(méi)有多層次的植被，從大自然角度看，是一種畸形生態(tài)。
有一年，梨樹(shù)結(jié)了很多果實(shí)，個(gè)大味甜，就是蟲(chóng)眼多，有梨小食心蟲(chóng)。她把禽舍建到梨樹(shù)邊，家禽喜歡吃蟲(chóng)，梨小食心蟲(chóng)從樹(shù)上空降下來(lái)時(shí)會(huì)立刻被家禽吃掉，即使蟲(chóng)藏到土里，也會(huì)被雞爪刨出來(lái)。用家禽治食心蟲(chóng)的方法行之有效。
她發(fā)現(xiàn)，某種草是某種昆蟲(chóng)的宿主，等宿主草長(zhǎng)大的時(shí)候正是某種昆蟲(chóng)繁生的時(shí)候。她囑咐農(nóng)工割草的時(shí)候不要割某種草。她看到草長(zhǎng)高了吸引來(lái)很多昆蟲(chóng)時(shí)，她讓農(nóng)工收集。她利用昆蟲(chóng)宿主控蟲(chóng)的方式已經(jīng)傳到了歐美。
張志敏認(rèn)為，人與植物、植物與昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)與鳥(niǎo)類之間有著密切的生命關(guān)系，從某種意義上說(shuō)昆蟲(chóng)是大自然派來(lái)的信使，人應(yīng)讀懂大自然的信息而不是草率粗暴地殺掉信使。張志敏認(rèn)為中華農(nóng)耕文明可以教會(huì)人們讀懂大自然的生命信息。
經(jīng)過(guò)十多年在尊重自然的基礎(chǔ)上與自然合作培養(yǎng)建設(shè)農(nóng)莊，天福園的土壤肥沃了，充滿生機(jī)，滿地蚯蚓糞，上百種野生草類得到恢復(fù)，草叢中生存著各種昆蟲(chóng)和一些野生動(dòng)物，樹(shù)林里百鳥(niǎo)歡歌。天福園生態(tài)系統(tǒng)形成，生態(tài)系統(tǒng)功能形成。在2011年周邊數(shù)公里范圍發(fā)生美國(guó)白蛾災(zāi)害的時(shí)候，天福園里安然無(wú)恙；在頻發(fā)禽畜傳染病的時(shí)候，天福園里安然無(wú)恙。
實(shí)踐5：聚寶盆，讓農(nóng)莊構(gòu)建可持續(xù)的生活
讓張志敏感到安慰的是她能通過(guò)勞動(dòng)獲得安全食物。“人勤地不懶”，復(fù)種種植，多種養(yǎng)殖，辛勤勞作，管理生命。天福園農(nóng)莊成為自養(yǎng)的生態(tài)系統(tǒng)，成為生物多樣性農(nóng)莊。生物多樣性農(nóng)莊就像聚寶盆，不斷地產(chǎn)出。櫻桃和桑葚熟了，引來(lái)了很多很多鳥(niǎo)，多種些櫻桃樹(shù)和桑樹(shù)多，不怕鳥(niǎo)吃；櫻桃桑葚沒(méi)吃完，杏熟了；杏吃完了，桃熟了；桃吃完了，伏蘋果熟了；李熟了、梨熟了、核桃熟了……。年復(fù)一年，她吃的肉禽蛋奶果菜糧谷是通過(guò)自己與自然合作獲得的。
做過(guò)十多年罐頭出口的她了解一些食品加工原理，天福園農(nóng)莊豐富的農(nóng)副產(chǎn)品為她提供了足夠的實(shí)踐機(jī)會(huì)。蘋果、蟠桃、杏熟了，鮮食以外多余的果子，她用來(lái)做水果罐頭、果醬和果干，一年都有的吃；櫻桃熟了，除了鮮食外，她還用櫻桃釀酒，可窖藏多年；黃豆、花生、芝麻豐收了，她用來(lái)做豆腐、花生醬、芝麻醬；蒸全鵝、醬牛肉……都是農(nóng)莊自產(chǎn)、她自己親手烹制；中秋節(jié)的五仁月餅和豆沙月餅都是農(nóng)莊自產(chǎn)、她自己親手制作的……。在農(nóng)耕生活實(shí)踐中，她讀懂了《齊民要術(shù)》。
“春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。”張志敏認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品的妥善儲(chǔ)存和保管是農(nóng)民的必修課。大地每年生產(chǎn)可冬藏并有助于人體冬藏的食物，農(nóng)莊生產(chǎn)的那么多供冬春食用的果菜如何保存呢？冬季天寒地凍，最環(huán)保的保存方式是地窖。在哪兒挖地窖呢？看著生活區(qū)附近一行行多年仍未開(kāi)花結(jié)果的蘋果樹(shù)，她忽然靈機(jī)一動(dòng)，就在蘋果樹(shù)行間挖溝，溝不要寬以便于冬儲(chǔ)菜的保暖和覆蓋。挖溝用來(lái)儲(chǔ)菜肯定可行，也許挖溝還可使平坦地形改變、產(chǎn)生模擬丘陵的效果有利于蘋果生長(zhǎng)。于是，她在幾條蘋果樹(shù)行間都挖了一米深的長(zhǎng)溝。每年從“霜降”到“立冬”收獲各種過(guò)冬的蔬菜，放在儲(chǔ)菜溝里，適時(shí)覆蓋。一冬一春有的吃。
在挖儲(chǔ)菜溝時(shí)，張志敏注意到土壤比她剛來(lái)的時(shí)候有了很大變化。當(dāng)初，栽樹(shù)苗時(shí)，土質(zhì)比較堅(jiān)硬，有膠泥塊，還有很多不規(guī)則形狀的堅(jiān)硬的“小石螺兒”。據(jù)本地人說(shuō)，這塊土地因土質(zhì)太差沒(méi)有成為分包地，他們?cè)肜眠@塊地建磚廠，也因土質(zhì)太差失去了機(jī)會(huì)。在她耕種了十年后，地里的小石螺兒不見(jiàn)了。儲(chǔ)菜溝的溝壁、溝底有很多蚯蚓洞。看見(jiàn)蚯蚓洞，她明白了，原來(lái)蚯蚓不只在表層土生存，它們像魚(yú)一樣，有不同的品種，可在不同深度的土壤中生存。初建農(nóng)莊時(shí)難得見(jiàn)到蚯蚓，十年后滿地蚯蚓糞。在觀看蚯蚓洞的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)了土壤顏色的變化，下半截土仍是原來(lái)看到過(guò)的黃色，上半截土色已發(fā)黑了。蚯蚓是土壤管理專家。挖儲(chǔ)菜溝讓她有這么多發(fā)現(xiàn)，她很開(kāi)心。更讓她開(kāi)心的是，第二年春天，長(zhǎng)了好幾年的蘋果樹(shù)開(kāi)始開(kāi)花了，是否模擬丘陵產(chǎn)生了效果不得而知。從那時(shí)起，每年蘋果樹(shù)開(kāi)花、結(jié)果，不澆水，不施肥，卻碩果累累。蘋果豐收了，不用急著賣。次果給家禽家畜吃，好果慢慢地與親朋好友們分享。蘋果易儲(chǔ)存，收在冷屋里就好，一冬有的吃，一春有的吃。
一方水土養(yǎng)一方人，一方人養(yǎng)一方水土。生命可持續(xù)，生活可持續(xù)。
張志敏給孩子們講解中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化
實(shí)踐6：新生活，城鄉(xiāng)攜手走出一條新農(nóng)民之路
在十多年的農(nóng)耕實(shí)踐中，張志敏看到悠久的輕農(nóng)歷史遮蓋了中華農(nóng)耕文明，對(duì)現(xiàn)代科學(xué)的迷信阻斷了中華農(nóng)耕文明，農(nóng)民逐漸弱智化，成為社會(huì)弱勢(shì)群體。隨著生產(chǎn)方式的改變，食物發(fā)生了很多變化。隨著人們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)離大自然，對(duì)食物的了解和認(rèn)知也發(fā)生了變化，或完全食盲。新農(nóng)民應(yīng)該是與自然合作管理生命的人。為了留住中華農(nóng)耕文明的根，她給200個(gè)學(xué)校校長(zhǎng)寫信邀請(qǐng)開(kāi)展耕食教育。
為了讓人們從天福園果實(shí)的甜美中嘗到大自然的真味，從吃的行為中認(rèn)識(shí)到人與自然的關(guān)系并明白人生應(yīng)該做的最重要的事是管理生命，張志敏把農(nóng)莊產(chǎn)品都送給親朋好友，成立有機(jī)農(nóng)業(yè)俱樂(lè)部。兩年后，她不再是孤耕者，天福園農(nóng)莊成為一個(gè)家園，農(nóng)莊有了家人，稱為“福人”。
為了減少碳排放，年近半百的張志敏自己駕車將食物免費(fèi)送到“福人”家里。送貨前夕備貨，常到午夜，早起裝車，6點(diǎn)半出發(fā)。北京是個(gè)大城市，“福人”住地分散，她一天行程三百多公里，晚上9點(diǎn)以后才能回到農(nóng)莊。
她親自給“福人”送貨，不僅為了保證食物的絕對(duì)安全，也為了便于面對(duì)面溝通、交流中華農(nóng)耕文明理念，同時(shí)還可以回收各種包裝材料來(lái)循環(huán)使用、還可以把廚余垃圾帶回農(nóng)莊做堆肥來(lái)盡量減少城市垃圾。城市交通擁堵需要耐心等待，進(jìn)入小區(qū)大門需要等待，需要經(jīng)過(guò)幾道門才能把菜送到“福人”家。人與人的感情是在合作中建立的。在無(wú)數(shù)次以勤勞打開(kāi)一道道安全門的同時(shí)，張志敏也用真誠(chéng)打開(kāi)人的心門。
看到張志敏的辛勞，“福人”自發(fā)為農(nóng)民減負(fù)。有“福人”倡議并籌建了“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”，使市民和農(nóng)戶可以共建生活、共享生活。每逢集日，有機(jī)農(nóng)夫、有機(jī)達(dá)人都去趕集，成為北京有機(jī)生活的一道靚麗風(fēng)景線。“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”也成為中國(guó)有機(jī)生活的一張名片受到國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注；“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”的“粉絲”超過(guò)十萬(wàn)人，表達(dá)出人們對(duì)于這樣一種生活方式的認(rèn)同和渴望。在“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”，不僅可以分享健康食物，也構(gòu)建健康人際關(guān)系，變買賣關(guān)系為合作關(guān)系，在建樹(shù)食品安全的同時(shí)構(gòu)建社會(huì)誠(chéng)信，共同承擔(dān)生態(tài)責(zé)任。他們?cè)谧鹬刈匀弧⑴c自然合作的基礎(chǔ)上建立人與人的關(guān)系，把“和諧的城鄉(xiāng)”、“健康的生態(tài)”、“安全的食物”落實(shí)為黨的十九大文件中所提出的“綠色發(fā)展方式和綠色生活方式”，城鄉(xiāng)攜手走出一條新農(nóng)民之路，一條健康的生活之路，有效緩解了當(dāng)今人類面臨的生態(tài)危機(jī)、健康危機(jī)、食物安全危機(jī)和誠(chéng)信危機(jī)。
三、追夢(mèng)
當(dāng)今世界面臨的生態(tài)問(wèn)題、食物安全問(wèn)題、健康問(wèn)題都與農(nóng)業(yè)有關(guān)，因此需要換個(gè)角度看農(nóng)業(yè)。張志敏在農(nóng)耕實(shí)踐中深深感受到農(nóng)業(yè)是藝術(shù)。她說(shuō)，農(nóng)業(yè)是藝術(shù)，是更高超的藝術(shù)。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的琴鍵是各種生命元素，所有元素（日月星辰、雨露霜雪、時(shí)節(jié)、水、空氣、風(fēng)、植物、動(dòng)物、土壤、微生物等等）都是活的、變化無(wú)窮的，不用人敲擊，不用人指揮，只需要人合作；在人與自然的合作的同時(shí)還有人與人的合作；人與那些自然的活的元素一起演奏出生命交響章。是和諧優(yōu)美的樂(lè)章還是雜亂無(wú)章的噪音，取決于人類的世界觀、價(jià)值觀、審美觀、自然生態(tài)觀等。張志敏給農(nóng)業(yè)下了新的定義：農(nóng)業(yè)是人類與自然合作管理生命的藝術(shù)，是以生命欣賞的生命藝術(shù)，農(nóng)業(yè)是人類生活。
張志敏成了不折不扣的“知識(shí)農(nóng)人”！不同于歷史上的任何農(nóng)民，她不僅耕農(nóng)田，而且耕心田；不僅創(chuàng)建農(nóng)莊，而且反省三農(nóng)；不僅實(shí)踐農(nóng)耕，而且思考農(nóng)耕哲學(xué)。
十六年來(lái)，日復(fù)一日、年復(fù)一年，她每天二十四小時(shí)生活在農(nóng)莊里，事事躬親，比世世代代的農(nóng)民更親近土地、感知生命。
十六年來(lái)，白天，她管理植物、照看動(dòng)物；夜晚，她讀書(shū)、寫作。
她一手打理的天福園農(nóng)莊成了百花園、百果園、百草園、百鳥(niǎo)園，在那里她看到大自然以萬(wàn)物的生長(zhǎng)演繹著生命關(guān)系；在那里她聽(tīng)到大自然以萬(wàn)物的生長(zhǎng)講述著生命的道理。
“中國(guó)夢(mèng)，我的夢(mèng)。”她感到肩上的擔(dān)子更重了，一邊不再只是她一個(gè)人的食物夢(mèng)想，一邊不再只是她一個(gè)人的復(fù)興農(nóng)耕的夢(mèng)想。她呼吁“換個(gè)角度看三農(nóng)”，“國(guó)以民為本，民以食為天”；她呼吁“解放農(nóng)民”，因?yàn)檗r(nóng)民不是“農(nóng)村出生公民”的簡(jiǎn)稱；她呼吁“解放農(nóng)田”，農(nóng)田是養(yǎng)育民族的“家底兒”，應(yīng)成為國(guó)有恒產(chǎn)和家有恒產(chǎn)。
從黑發(fā)到白發(fā)，歷經(jīng)艱辛，張志敏挑著沉重的擔(dān)子，追趕夢(mèng)想……。
在十多年的農(nóng)耕實(shí)踐中，張志敏看到了中華農(nóng)耕文明復(fù)興的希望，她愿沿著中華民族的先祖?zhèn)兯I(lǐng)的農(nóng)耕文明道路前進(jìn)，認(rèn)識(shí)自然規(guī)律、認(rèn)識(shí)植物、認(rèn)識(shí)植物之間的關(guān)系、認(rèn)識(shí)植物與人體的關(guān)系、認(rèn)識(shí)人與自然的關(guān)系；她愿繼承中華農(nóng)耕文明，尊重自然、與自然合作管理生命；她愿弘揚(yáng)中華農(nóng)耕文明，讓中國(guó)更多的人、讓世界更多的人了解這濟(jì)世良方。她的實(shí)踐必將激勵(lì)有知識(shí)的城鄉(xiāng)熱血青年懷著復(fù)興農(nóng)耕的夢(mèng)想投身鄉(xiāng)村振興。為了培養(yǎng)更多的知識(shí)農(nóng)人，需要保有天福園生物多樣性農(nóng)莊這樣的農(nóng)耕實(shí)踐的活教室活教材。為了保住青山綠水的金山銀山，會(huì)有更多的知識(shí)農(nóng)人愿以勤勞智慧在中華大地上建設(shè)出更多的聚寶盆。
