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2025年07月19日
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幾個(gè)月前，有媒體報(bào)道廣東某地有人“用豬肉冒充牛肉”，如今這條舊聞只能被人當(dāng)成笑談，因?yàn)闀r(shí)下豬肉價(jià)格漲勢(shì)正猛，價(jià)格已與牛肉價(jià)格相差無(wú)幾。
早幾天，國(guó)內(nèi)多個(gè)城市連降暴雨，并引發(fā)嚴(yán)重的城區(qū)內(nèi)澇，想把如此重大社會(huì)新聞擠出報(bào)紙重要版面并不容易，不過(guò)豬肉卻做到了。由于價(jià)格的高漲，有關(guān)豬肉價(jià)格的報(bào)道“洶洶而來(lái)”。人們不禁要問(wèn)，豬肉到底怎么？豬肉價(jià)格到底怎么了？
7月初，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的“50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況”顯示，6月下旬，主要食品價(jià)格上漲范圍較上中旬有所擴(kuò)大，豬肉價(jià)格仍在繼續(xù)上漲，6月下旬豬肉價(jià)格與5月下旬相比，漲幅達(dá)到15%，豬后腿肉價(jià)格已經(jīng)突破每斤15元。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格“高歌猛進(jìn)”的勢(shì)頭已維持了2個(gè)多月，并且沒(méi)有歇息一下的意思。人們的感受是豬肉漲價(jià)似乎剎不住閘了。
一直以來(lái)，我國(guó)豬肉總產(chǎn)量穩(wěn)居世界前三名。相關(guān)數(shù)據(jù)更是顯示，我國(guó)的豬肉產(chǎn)量比緊排在后面的43個(gè)國(guó)家的總和還要多。而農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)是2011年5月份全國(guó)生豬存欄量為45280萬(wàn)頭，環(huán)比略增0.80%，同比增長(zhǎng)4.40%。
記者算了一筆賬，一頭標(biāo)準(zhǔn)出欄豬的重量在100公斤左右，平均出欄時(shí)間在5個(gè)多月，每年我國(guó)豬肉消費(fèi)量在5000萬(wàn)噸左右，按照今年5月份的生豬存量計(jì)算，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出需求，因此豬肉價(jià)格的上漲主要原因似乎并不在需求量的增加上。
糧價(jià)上漲應(yīng)是一個(gè)誘因。6月，世界主要經(jīng)濟(jì)體組織的農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)們舉行了第一次峰會(huì)，會(huì)議的主要議題在于開展抑制糧食價(jià)格上漲的行動(dòng)。在過(guò)去的幾年里，極端天氣的影響一直是糧食價(jià)格波動(dòng)的主要推動(dòng)力之一。同時(shí)，全球異常天氣對(duì)糧食產(chǎn)量帶來(lái)減產(chǎn)后果，對(duì)糧食日益增長(zhǎng)的需求，也在進(jìn)一步推高糧食的價(jià)格。糧食價(jià)格則直接影響了豬肉價(jià)格的上漲。
一些人甚至表示，我國(guó)的幾億頭豬馬上將面臨沒(méi)有口糧吃的厄運(yùn)。這是因?yàn)轱曫B(yǎng)生豬需要消費(fèi)大量大豆，進(jìn)口大豆數(shù)量在我國(guó)年消費(fèi)大豆總量中占據(jù)重要位置。在生豬數(shù)量年年呈增加趨勢(shì)下，作為飼料的大豆數(shù)量卻出現(xiàn)減少。中國(guó)海關(guān)公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2011年4月份我國(guó)進(jìn)口大豆388萬(wàn)噸，較去年同期下降7.4%，1至4月累計(jì)進(jìn)口大豆1484萬(wàn)噸，而去年同期累計(jì)進(jìn)口1523萬(wàn)噸，同比減少2.6%。大豆的進(jìn)口價(jià)格也在直線飚高。
大豆進(jìn)口數(shù)量的下降，將會(huì)影響我國(guó)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模。豬肉供給減少，需求增加，豬肉價(jià)格自然就會(huì)上漲，而豬肉價(jià)格的提高將使得我國(guó)面臨更大的通脹壓力。
