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2025年07月19日
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繼味千拉面被指其骨湯非現(xiàn)場熬制而是用濃縮液勾兌之后，又一大餐飲洋品牌肯德基被指其“醇豆?jié){”用豆?jié){粉調(diào)制。
昨天中午，重慶晨報記者來到解放碑民權(quán)路肯德基，吃飯時間，排隊的人非常多，店內(nèi)醒目的標(biāo)著“醇豆?jié){”字樣和6元一杯的價格。
“醇豆?jié){應(yīng)該就是現(xiàn)磨的吧，街上的小攤販賣的兩塊錢的豆?jié){都是現(xiàn)磨的呢。”記者現(xiàn)場采訪了一位剛買了醇豆?jié){的女士，追問如果“醇豆?jié){”不是現(xiàn)磨，而是用粉劑調(diào)制的，她是否還會花六塊錢買。
“當(dāng)然不會了，價格就不值嘛，況且粉劑勾兌的還不知道健康不健康呢！”隨后，記者又問了幾位消費(fèi)者，他們要么以為“醇豆?jié){”就是現(xiàn)磨的，要么就純粹不知情。
“管它現(xiàn)磨的還是調(diào)制的，好喝才是最重要的。”一位帶著女兒吃飯的中年男士告訴記者。
隨后，記者見到了該店的店長并說明來意：該店銷售的“醇豆?jié){”是現(xiàn)磨的還是用粉劑調(diào)制的？
“這是商業(yè)機(jī)密，我對此無可奉告。”店長說。
昨天下午，記者登錄肯德基中國官方網(wǎng)站，肯德基官方對“醇豆?jié){”一事有了說法。
肯德基官網(wǎng)稱，由于傳統(tǒng)的現(xiàn)磨工藝無法滿足全國三千家店對品質(zhì)及食品安全的要求。肯德基最后與供應(yīng)商益海集團(tuán)開發(fā)出新的豆?jié){粉。
不過，整個官方并沒有對豆?jié){中是否加防腐劑作出解釋。
記者采訪了西南財經(jīng)大學(xué)品牌戰(zhàn)略研究所所長唐小飛副教授，唐教授告訴記者，雖然肯德基并沒有在廣告中宣稱是現(xiàn)磨豆?jié){，但是他也并沒有說明自己是粉劑沖制的，而且“醇豆?jié){”本身會對消費(fèi)者有一定的誤導(dǎo)性。
“如果肯德基添加了防腐劑，也要如實(shí)告知消費(fèi)者，并接受相關(guān)部門的安全檢測。”唐小飛教授說。(記者 徐菊 實(shí)習(xí)生 高承遠(yuǎn))
