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張志敏:用心守護(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)
時(shí)間:2014-09-02 22:24:45  來(lái)源:城市化網(wǎng)  作者:譚少容 

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人物簡(jiǎn)介:

張志敏,天福園有機(jī)農(nóng)莊主。高級(jí)國(guó)際商務(wù)師,通多種語(yǔ)言,到訪過(guò)歐、美、亞、非四大洲幾十個(gè)國(guó)家。她是有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐、有機(jī)農(nóng)業(yè)文化的倡導(dǎo)者,提出“有機(jī)農(nóng)業(yè),耕農(nóng)田,耕心田”。

對(duì)于天福園有機(jī)菜,記者早有耳聞。在一個(gè)秋日的上午,記者一行有幸走進(jìn)位于北京良鄉(xiāng)江村國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)綜合項(xiàng)目開(kāi)發(fā)區(qū)的天福園,這是一個(gè)與外部隔離的封閉式農(nóng)莊,不禁讓人平添了幾分神秘感。

初見(jiàn)有機(jī)農(nóng)莊主張志敏,我們不免有些詫異,由于常年在土地里勞作,她的皮膚黝黑、身材瘦弱、一副農(nóng)村婦女的模樣。但她的經(jīng)歷卻讓人感動(dòng)——沒(méi)有政府撥款、沒(méi)有企業(yè)贊助、沒(méi)有科研經(jīng)費(fèi),沒(méi)有特殊的政策,張志敏用自己的積蓄苦心經(jīng)營(yíng)著有機(jī)農(nóng)業(yè)。在聆聽(tīng)她訴說(shuō)一個(gè)農(nóng)民對(duì)養(yǎng)育民族的使命和情懷時(shí),我們被她思想的力量深深折服了。

傳奇:高級(jí)國(guó)際商務(wù)師去務(wù)農(nóng)

作為天福園的創(chuàng)建者,張志敏是高級(jí)國(guó)際商務(wù)師,通曉法、英、西等多種語(yǔ)言,到訪過(guò)歐、美、亞、非四大洲幾十個(gè)國(guó)家。她的經(jīng)歷頗為傳奇:大學(xué)畢業(yè)到國(guó)家機(jī)關(guān)工作,她成了令人羨慕的國(guó)家干部;后來(lái)到駐外使領(lǐng)館工作,她成了外交官;再后來(lái)從機(jī)關(guān)到企業(yè),她在中糧集團(tuán)從事農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易二十余年,并簽訂中國(guó)開(kāi)放農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)第一單,促成中國(guó)順利加入WTO2000年她投身于有機(jī)農(nóng)業(yè),開(kāi)始興建天福園。

張志敏不是學(xué)農(nóng)的,她所受的高等教育是國(guó)際貿(mào)易,緣何與有機(jī)農(nóng)業(yè)結(jié)緣?原來(lái)在從事糧油食品國(guó)際貿(mào)易的20余年里,張志敏已經(jīng)對(duì)農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)有所了解,認(rèn)識(shí)到一個(gè)民族重視農(nóng)業(yè)的程度反映這個(gè)民族的文明程度。開(kāi)始搞農(nóng)業(yè)后,她學(xué)習(xí)古今中外的有機(jī)農(nóng)業(yè)知識(shí)并用之于指導(dǎo)實(shí)踐,經(jīng)過(guò)不斷探索實(shí)踐,不僅建成了一個(gè)農(nóng)莊,而且還建立了一整套多種種植多種養(yǎng)殖相結(jié)合的生產(chǎn)體系,使天福園成為一個(gè)各種自然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用的自我滋養(yǎng)的生態(tài)系統(tǒng)、一個(gè)真正的有機(jī)農(nóng)莊。

屈指算來(lái),天福園已經(jīng)走過(guò)了14個(gè)年頭,張志敏是名副其實(shí)的有機(jī)農(nóng)業(yè)的耕耘者。天將降大任于斯人也,必先苦其心志、勞其筋骨,用在張志敏身上一點(diǎn)也不為過(guò)。

“之前為了對(duì)自己的身體和健康負(fù)責(zé),我才做有機(jī)農(nóng)業(yè),如今已經(jīng)責(zé)無(wú)旁貸了。”張志敏說(shuō),在中糧集團(tuán)工作期間,她吃到有農(nóng)藥殘留的食物就吐。因?yàn)閾?dān)心自己是過(guò)敏體質(zhì)被人岐視,她不對(duì)別人說(shuō),還像工作狂一樣地干活,她一年要簽訂超一兩千萬(wàn)美元的單。在高負(fù)荷的緊張工作狀態(tài)下,本來(lái)從小就體弱多病的她,身體每況愈下。她突然意識(shí)到:自己連獲得選擇食物的權(quán)利都沒(méi)有,沒(méi)有自己的健康食物就是一種痛苦,給公司當(dāng)一個(gè)掙錢的機(jī)器也沒(méi)有意義。她深感這不是自己想要的生活,于是萌生了辦有機(jī)農(nóng)莊的夢(mèng)想,要為自己尋找健康的食物。

有人說(shuō)是上帝造就了她的體質(zhì),讓她做一個(gè)先知。在上世紀(jì)90年代初做食品國(guó)際貿(mào)易,張志敏的生活很優(yōu)越。她卻突然投身于當(dāng)時(shí)在中國(guó)根本少人問(wèn)津的有機(jī)農(nóng)業(yè),而且一做就是十余年,很多人認(rèn)為她是另類,不務(wù)正業(yè),因?yàn)槟菚r(shí)沒(méi)有人明白她在做什么,誰(shuí)又曾想到她忍受了常人難以想象的痛苦。回想往事,張志敏曾流下了心酸的淚水:“我完全是做了一件冒險(xiǎn)的事。我回家去看看兒子,在樓下碰見(jiàn)老同事、老鄰居,跟人打招呼,他們都躲著我。”說(shuō)起在農(nóng)莊的生活,張志敏說(shuō)作為農(nóng)莊主,她每天親自在農(nóng)田干活,而且比農(nóng)民干得還多。為了不讓農(nóng)民覺(jué)得有壓力或是有被監(jiān)督的感覺(jué),她不能和農(nóng)民一塊干活。“那時(shí)候真的特別孤獨(dú),感覺(jué)自己生活在荒漠之中。”但是當(dāng)她想到很多農(nóng)民不用農(nóng)藥化肥已經(jīng)不會(huì)種地了,她有了一種使命感:堅(jiān)守有機(jī)農(nóng)業(yè),為農(nóng)民走出一條道來(lái)!

直到2005年我國(guó)才頒布有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn),2008年奧運(yùn)會(huì)讓大家對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有了認(rèn)識(shí),僅僅被少數(shù)人關(guān)心的有機(jī)食品成了一個(gè)時(shí)尚詞匯。現(xiàn)在,隨著人們對(duì)健康的追求,有機(jī)生活正在成為一種時(shí)尚。

張志敏毅然寫下“有機(jī)農(nóng)業(yè)耕農(nóng)田耕心田”。她說(shuō):“如果心田不耕,農(nóng)田不會(huì)耕。”面對(duì)追問(wèn),她毫不避諱:“我的農(nóng)莊最近一兩年才實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。一個(gè)有機(jī)農(nóng)莊必須要有十年的培育期。”可以想像得到,這十多年她的孤軍奮戰(zhàn)和對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的執(zhí)著。

尷尬:獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)卻不是農(nóng)民

外界在評(píng)價(jià)張志敏時(shí)說(shuō)她是回歸鄉(xiāng)土、與自然合作、用真身耕耘、光大中華文明智慧的新農(nóng)民。對(duì)此,張志敏不置可否:“從我決定投身農(nóng)業(yè)的那一刻,我已把自己變?yōu)檗r(nóng)民。務(wù)農(nóng)十多年了,我仍不能自稱為農(nóng)民,也沒(méi)有人承認(rèn)我是農(nóng)民。”

有時(shí)候,張志敏也會(huì)反問(wèn)自己:我每天在農(nóng)田里和被稱為農(nóng)民的人一起干同樣的活,所不同的是我要干更多的活。在農(nóng)田里干了更多活的人,應(yīng)該比農(nóng)民還農(nóng)民,我怎么不能是農(nóng)民?那些不愿務(wù)農(nóng)、從未務(wù)農(nóng)、不愿被稱為農(nóng)民的人仍然被稱為農(nóng)民,為什么我在農(nóng)村實(shí)實(shí)在在務(wù)農(nóng)十多年仍然不能是農(nóng)民呢?我不是農(nóng)民是什么呢?

“作為在農(nóng)村務(wù)農(nóng)的非村民,比村民經(jīng)受更多的風(fēng)霜雪雨,外表已經(jīng)變得很農(nóng)民了,走在街上已經(jīng)可以收獲到不少勢(shì)利眼鄙夷的目光了,作為在農(nóng)村生活十多年的農(nóng)人,我不知道為什么村籍大于國(guó)籍,在異國(guó)居住十年可以獲得國(guó)籍,在一個(gè)村莊生活十年不能獲得村籍。”這讓張志敏很糾結(jié)。

14年了,張志敏仍然不能戴上農(nóng)民的桂冠,因?yàn)槌青l(xiāng)二元戶籍是一道不可逾越的鴻溝。那些被稱為并被允許自稱為農(nóng)民的人都有農(nóng)村戶口、都有與生俱來(lái)的宅基地、都有免費(fèi)耕種的土地等等農(nóng)村出生地特權(quán)。而張志敏沒(méi)有這些特權(quán)所以不能是農(nóng)民。

  她不無(wú)感慨:“人的身份總是隨著人所從事的職業(yè)的改變而改變。但是對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō),情況卻有所不同。很多農(nóng)民早已不再務(wù)農(nóng),有的在建筑業(yè)里干了十年甚至二十年,早已成為建筑工人,有的在制造業(yè)里打工多年,早已成為制造業(yè)工人,但是,他們被稱為農(nóng)民工。”

她認(rèn)為,要解決農(nóng)民問(wèn)題首先應(yīng)該確定什么是農(nóng)民,持有“農(nóng)業(yè)戶口”不一定是農(nóng)民。確定了什么是農(nóng)民,才能把農(nóng)民解放出來(lái)。農(nóng)民是一種職業(yè),并不是出生在農(nóng)村就能、或必須生而農(nóng)民,農(nóng)民需要具有一定的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)、農(nóng)業(yè)技能。農(nóng)業(yè)也需要建立職稱評(píng)定機(jī)制,使農(nóng)業(yè)從業(yè)人員獲得社會(huì)認(rèn)可和尊重。

在我國(guó)城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)下,農(nóng)村很多青壯年勞力外出打工,婦女、兒童和老人被留在農(nóng)村。張志敏認(rèn)為這是很不正常的現(xiàn)象。她引用古人的話說(shuō)“一夫不耕,民有饑者”:一個(gè)信息源自“夫”字,農(nóng)民是男人,而不應(yīng)是婦女、兒童和老人;“男”人是“田力”,要讓中國(guó)農(nóng)民成長(zhǎng)為強(qiáng)壯有力的男人;另一個(gè)信息是農(nóng)民對(duì)民生負(fù)有責(zé)任,一夫不耕,民有饑者。只有農(nóng)民成長(zhǎng)了,才能負(fù)起責(zé)任。

她呼吁解放農(nóng)民:“要把中國(guó)農(nóng)民從輕農(nóng)思想中解放出來(lái),從病態(tài)現(xiàn)狀中解放出來(lái)。我們的農(nóng)民氣血兩虧、營(yíng)養(yǎng)不良,需要輸血,需要營(yíng)養(yǎng),需要新生力量。”

境界:面對(duì)土地的君子

美國(guó)《心靈修復(fù)》的作家稱張志敏是“面對(duì)土地的君子”。對(duì)于土地,張志敏有自己的獨(dú)特見(jiàn)解。

她說(shuō),“壤”字由提土旁、一個(gè)“衣” 字、兩個(gè)“口”字、一個(gè)“井”字和一橫組成。提土旁:壤是經(jīng)耕作的土地。“衣”字是由上下兩部分組成,表明土壤中并不能直接生長(zhǎng)出衣服來(lái)、提供不同的制衣原料,暗藏的衣字還可以引申出其他生活必需品。兩個(gè)“口”:一個(gè)指人類的口,另一個(gè)指其他生物動(dòng)物的口。壤給人類和其他生物動(dòng)物提供食糧,人類耕作土地離不開(kāi)其他生物動(dòng)物的參與;人類與其他生物動(dòng)物共生存。“井”是源泉,表明壤是衣食之源,“井”字還使人聯(lián)想到水,壤不能沒(méi)有水。—橫線:這條橫線形象地勾畫出壤的特征,壤只是薄薄的土層;這一橫在“井”字之下,表明壤是有保水功能的薄薄的土層,水土流失,就不再是壤;井下一橫,意味著壤不是取之不盡、用之不竭的衣食之源,需要人不斷地、妥當(dāng)?shù)馗鳌M寥朗侨祟惖囊率持础⑸嬷荆灰祟惒粩喽桩?dāng)?shù)馗鳎寥辣貢?huì)持續(xù)地并恰如其分地滋養(yǎng)人類。有機(jī)農(nóng)業(yè)就是一種妥當(dāng)?shù)母鞣绞剑粌H一方水土養(yǎng)一方人,而且一方人養(yǎng)一方水土。她始終堅(jiān)信:“只要我們善待土地,就可以過(guò)有尊嚴(yán)的生活。”

在天福園我們看到,農(nóng)莊的四分之一屬于涵養(yǎng)區(qū),任憑大自然唱著主旋律,里面有各種各樣的植物茂密得像原始森林一樣,還有各種各樣的昆蟲自我繁衍。農(nóng)莊盡量不筑硬化地面,擔(dān)心生態(tài)被破壞和妨礙土地呼吸。農(nóng)莊與外界隔離的是一堵墻。張志敏說(shuō):“在農(nóng)莊考慮了很多元素,我之所以建這個(gè)墻,是因?yàn)橥膺呂廴咎珔柡α耍覜](méi)法天天去說(shuō)服別人,我只能先把我自己這一塊做好。”此番話頗有點(diǎn)“窮則獨(dú)善其身”的意味。用張志敏的話說(shuō)“污染的土地需要時(shí)間的修復(fù)。過(guò)去30多年化學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)踐得出的結(jié)果可能是出乎人們的意料的,不是任何人故意的,但是如果我們從現(xiàn)在開(kāi)始誠(chéng)心誠(chéng)意地與大自然合作,也許不需要30年那么久,大自然就可以自己修復(fù)。”

自上個(gè)世紀(jì)70年代以來(lái),化肥、農(nóng)藥逐漸在中國(guó)推廣開(kāi)來(lái)。在近30多年化肥、農(nóng)藥每畝的施用量增加了10倍之多。作為有機(jī)農(nóng)業(yè)的踐行者,張志敏在天福園的土地已有十余年不施化肥、不用化學(xué)殺蟲劑、殺菌劑、除草劑。她說(shuō):“化肥像鴉片一樣毒害著土壤,土壤越來(lái)越依賴化肥,長(zhǎng)此以往,終究有一天土壤會(huì)因中毒太深而喪失生命力,到那時(shí),即使施再多的化肥也長(zhǎng)不出莊稼,就回天無(wú)力了。同時(shí),隨著害蟲對(duì)某些農(nóng)藥的抗藥性的增加,殺蟲劑的品種和數(shù)量越來(lái)越多,殺蟲劑、除草劑中的致癌物質(zhì)不僅危害現(xiàn)代人的健康,還會(huì)在土壤及水源中殘留很多年并影響到后代人的健康。除此之外,中國(guó)古代燦爛的農(nóng)業(yè)文明在上千年的重仕輕農(nóng)的文化中保留下來(lái)的不多的傳承在現(xiàn)行化學(xué)農(nóng)業(yè)的沖擊下消失殆盡;采用現(xiàn)行化學(xué)農(nóng)業(yè)方式耕種,原本肥沃的東北黑土地在化肥的毒害下夭折了,而中國(guó)人口迅速增加無(wú)疑給中國(guó)人的糧食安全提出了一個(gè)難題。”

“大自然是有作為的。”張志敏認(rèn)為,一時(shí)的產(chǎn)量的高低不應(yīng)該作為決定采用何種生產(chǎn)模式的主要標(biāo)準(zhǔn)。化學(xué)生產(chǎn)模式產(chǎn)量高只是一時(shí)的,不但沒(méi)有可持續(xù)發(fā)展性,而且對(duì)環(huán)境、對(duì)人類健康有害。有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量低也是一時(shí)的,在實(shí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作的初期,因土壤中毒沒(méi)有痊愈、土壤肥力沒(méi)有恢復(fù),產(chǎn)量會(huì)低一些,只要堅(jiān)持下去,有機(jī)農(nóng)業(yè)一定會(huì)產(chǎn)出好品質(zhì)、好收成。

天福園按照“物種多樣化,種植、養(yǎng)殖生態(tài)化”的理念,種植有十多種果樹、觀賞兼藥用植物,間作或輪作多種農(nóng)作物(特別是豆科植物),采取尊重生命自由的散養(yǎng)方式飼養(yǎng)適量的并適于本地飼養(yǎng)的家禽、家畜,并配有魚塘。多樣化的農(nóng)作物、植物不僅有利于改良土壤、凈化空氣、抑制病蟲害,還為養(yǎng)殖畜禽提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料;養(yǎng)殖畜禽既可以為植物生長(zhǎng)提供肥料,又可以利用畜禽殺菌、除蟲、除草。如今,在天福園內(nèi),多種種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)體系已經(jīng)形成,并實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)。天福園的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展改善了土壤,一些消失多年的植物種類在天福園的土壤里恢復(fù)生長(zhǎng)。

近幾年,關(guān)于張志敏和她的天福園故事正在被人們口口相傳。天福園被譽(yù)為國(guó)內(nèi)首家建立自養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)的農(nóng)莊、國(guó)內(nèi)首家同時(shí)獲得養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)雙重認(rèn)證的農(nóng)莊,多次被中國(guó)日?qǐng)?bào)、德、英、法、意等媒體報(bào)道,是國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)人士來(lái)京欲訪之地。張志敏說(shuō):“天福園是靠一個(gè)人。只要政府制定政策,天福園模式是可以復(fù)制,很多地方的土地也能改造成最好的土地。

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