時(shí)間：2015-01-14 19:08:27
來源：荊楚網(wǎng) 作者：李振忠
元旦過后主城連續(xù)遭遇重度污染天氣，很多人熏制臘肉香腸被看作是導(dǎo)致PM2.5上升的原因之一。1月4日，緊鄰重慶的四川省達(dá)州市更是宣布，當(dāng)?shù)乜諝庵囟任廴镜淖锟準(zhǔn)拙褪茄婆D肉。熏臘肉究竟會(huì)制造多少PM2.5？從上周六到昨天，巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心的環(huán)保志愿者連續(xù)3天走訪了主城10多個(gè)臘肉熏制點(diǎn)，使用專業(yè)儀器檢測(cè)PM2.5，結(jié)果顯示，單個(gè)臘肉熏制點(diǎn)影響范圍相當(dāng)有限，基本上不超過50米。（1月14日《重慶晚報(bào)》）
熏臘肉工藝不僅在當(dāng)?shù)貙儆诿耖g絕活，當(dāng)然也屬于一種民間美食傳統(tǒng)，千百年來不見因臘肉而形成的環(huán)境污染，咋到了今天反而成了罪魁禍?zhǔn)琢四兀俊把婆D肉肯定是增加了大氣中污染物的總量，但環(huán)境本身有自凈能力。”巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人鄭健說。以工業(yè)污染和工地?fù)P塵來作比較，熏制臘肉所用材料為樹葉木柴或者更講究的植物秸殼，而環(huán)境本身的自凈能力較之于熏臘肉材料的植物秸桿種殼燃燒所發(fā)生的煙霧來說，哪種自凈能力更強(qiáng)？事實(shí)是環(huán)境根本“吃”不下工業(yè)污染和揚(yáng)塵污染，更消化不了道路交通所造成的尾氣污染，反而是這種秸桿污染更容易被環(huán)境所吸收。那么，熏制臘肉又如何被當(dāng)成了環(huán)境污染的罪魁禍?zhǔn)琢四兀?/div>
以蘭州石化違規(guī)排污與蘭州市高調(diào)通報(bào)事論熏臘肉污染，究竟是民間的爐灶是罪魁禍?zhǔn)啄剡€是工業(yè)排污是罪魁禍?zhǔn)祝恳磺€(gè)臘肉熏制點(diǎn)捆綁起來一起釋放煙霧會(huì)對(duì)環(huán)境造成多大污染？而一根違規(guī)排放的煙囪又會(huì)對(duì)環(huán)境造成多大污染？何況熏臘肉本身所產(chǎn)生的煙霧并不可能對(duì)環(huán)境造成無法自我凈化的污染？而工業(yè)違規(guī)不達(dá)標(biāo)排放所造成的污染則不會(huì)被環(huán)境所吸收？
有網(wǎng)友質(zhì)疑，夏天的時(shí)候?qū)h(huán)境污染的責(zé)任推給農(nóng)民所燒麥秸等秸桿，而冬季則將環(huán)境污染的責(zé)任推給熏制臘肉，更有官方或者專家將環(huán)境污染的責(zé)任直接推給民用產(chǎn)生油煙的爐灶，然而為什么官方或者專家無視工業(yè)污染、施工揚(yáng)塵、道路揚(yáng)塵和臟車入城等造成的更嚴(yán)重的污染？其根本的原因說輕了是一種責(zé)任推卸，說重了是一種嫁禍于人。
官帽與GDP掛鉤，GDP與工業(yè)污染聯(lián)姻，污染環(huán)境的發(fā)展實(shí)則是拿公共利益與既得利益作交換。將環(huán)境污染的罪過嫁禍于民間的熏制臘肉，表面上看似是一種典型懶政，深層看是一種唯官帽論惡性發(fā)展。
官帽本來是應(yīng)當(dāng)由環(huán)境污染工業(yè)污染熏“黑”的，而官方卻對(duì)工業(yè)污染環(huán)境污染做無視狀并刻意淡化之；環(huán)境本來不是由臘肉熏“黑”的，而官方卻拿熏臘肉來作替罪羊，真正的罪羊又被誰隱藏了？
