以傳播城市化專(zhuān)業(yè)知識(shí)為己任
2025年09月07日
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王秉忱：國(guó)務(wù)院資深參事、中國(guó)國(guó)際城市化發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會(huì)副主任、中國(guó)礦聯(lián)天然礦泉水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)總顧問(wèn)
由于天然礦泉水屬于水文地質(zhì)學(xué)的研究范疇，我是一位水文地質(zhì)學(xué)者，所以有關(guān)礦泉水的會(huì)議參加了不少，關(guān)于健康飲水的話題必然多次談起。作為飲用礦泉水（但一定是天然礦泉水）保證人體健康的受益者，我差不多成了典型代表。記得在2010年5月，我和廖雷秘書(shū)長(zhǎng)等人應(yīng)邀參加內(nèi)蒙阿爾山“圣水活泉世界品享”阿爾山礦泉新品發(fā)布會(huì)活動(dòng)論壇，論壇主持人朱軍請(qǐng)我代表專(zhuān)家講話。我首先問(wèn)與會(huì)各界人士，我年齡有多大？回答幾乎異口同聲是六十歲，甚至還有說(shuō)五十多歲的，我告訴大家我已經(jīng)快八十歲了！大家非常吃驚，并給我熱烈鼓掌。我又告訴大家：“你們知道我為什么這么健康嗎？因?yàn)槲姨焯旌鹊V泉水！”又引起一片熱烈的掌聲。這句話我在恒大冰泉上市新聞發(fā)布會(huì)上重說(shuō)了一次，又引起了轟動(dòng)。在吉林靖宇由天津天士力集團(tuán)組織召開(kāi)的長(zhǎng)白山天然礦泉水論壇上，大作家余秋雨先生看到我，說(shuō)：“你真棒！”也等于對(duì)我這個(gè)講法的充分肯定。看來(lái)，我已起到“為了健康，喝天然礦泉水”的現(xiàn)身說(shuō)法作用。
事實(shí)也確實(shí)如此。我每天大量飲用天然礦泉水，很少喝開(kāi)水、吃茶。天然礦泉水含有的人體必需的微量元素和礦物質(zhì)每天源源不斷地進(jìn)入我的身體，使我這個(gè)已進(jìn)入耄耋之年的老人精力充沛，充滿青春活力。我也由衷地感謝天然礦泉水這種珍貴的地下水資源。
應(yīng)該說(shuō)，迄今為止人類(lèi)對(duì)天然礦泉水的重要保健價(jià)值還是認(rèn)識(shí)不足，甚至毫無(wú)認(rèn)識(shí)。不是有人看到瓶裝水不論它是真正礦泉水，還是非屬礦泉水的純凈水、天然水、礦物質(zhì)水……都認(rèn)為是“一路貨色”，不加區(qū)別地飲用，只要解渴就行嗎？！因?yàn)橹袊?guó)的礦泉水市場(chǎng)開(kāi)發(fā)較晚，我以為很多中國(guó)人缺乏對(duì)礦泉水的真知灼見(jiàn)是可以理解的，但當(dāng)我看到日本學(xué)者藤田肱一郎教授在前些年編寫(xiě)出版的《礦泉水是最好的藥》這本書(shū)時(shí)，我才知道連一直追求營(yíng)養(yǎng)保健的日本人也很缺乏這方面的基本知識(shí)。這本書(shū)寫(xiě)的很好，把天然礦泉水的保健作用闡述得非常清楚。我曾在《礦泉文化》雜志上撰文鄭重推薦這本書(shū)，向讀者普及這方面知識(shí)。
為了保證我們的健康，千萬(wàn)不要再糊里糊涂地對(duì)待飲水問(wèn)題了。
我還想提醒大家的是，喝礦泉水要看水源地。就這個(gè)問(wèn)題，我曾在接受《城市化》雜志專(zhuān)訪，就農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門(mén)”事件論及這一問(wèn)題。其實(shí)，農(nóng)夫山泉原有四處水源地：千島湖、丹江口水庫(kù)、萬(wàn)綠湖、靖宇。其中，只有吉林靖宇水源地生產(chǎn)的礦泉水是真正的天然礦泉水，是地下水。而其他幾處不是湖水，就是水庫(kù)水，都是地表水，根本就不是礦泉水。所以，四個(gè)水源地的農(nóng)夫山泉都是同樣的包裝、同樣的售價(jià)，且只能打出“天然水”的品牌。但就水質(zhì)成分而言，吉林靖宇的水質(zhì)最好，已超過(guò)法國(guó)依云礦泉水的水質(zhì)，其他幾個(gè)水源地的水質(zhì)就另當(dāng)別論了。我還發(fā)現(xiàn)有出售新水源地——陜西寶雞太白山的農(nóng)夫山泉水，我估計(jì)這處水源地的水文地質(zhì)條件可能比幾個(gè)地表水源的農(nóng)夫山泉水好些。
另外，冰川礦泉水，如5100、昆侖山優(yōu)質(zhì)礦泉水，以及近年來(lái)我喝到的青海省化隆縣昂思多鎮(zhèn)生產(chǎn)的昂思多天然礦泉水，一種富含鍶與偏硅酸的復(fù)合型礦泉水，水質(zhì)也都很好。
還有就是吉林省長(zhǎng)白山地區(qū)的天然礦泉水資源。因?yàn)檫@里的水質(zhì)好，我國(guó)很多大企業(yè)集團(tuán)均去長(zhǎng)白山地區(qū)的靖宇、安圖等地爭(zhēng)購(gòu)天然礦泉水資源，如不久前問(wèn)世的恒大冰泉就在靖宇購(gòu)礦泉水源，僅僅三個(gè)月就投資建廠生產(chǎn)出恒大冰泉天然礦泉水，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并已銷(xiāo)往國(guó)外。
黑龍江省五大連池天然礦泉水也以其水質(zhì)良好（富含偏硅酸、鍶和二氧化碳?xì)怏w，并含有多種其他礦物質(zhì)和微量元素）、水量豐富（日涌水量5萬(wàn)余噸）、水溫低（常年在2-4℃）名聞國(guó)內(nèi)外，被譽(yù)為可與法國(guó)維希礦泉水齊名的天然含氣礦泉水和火山冷礦泉，可飲可浴、健身治病。近年來(lái)總計(jì)有10萬(wàn)多人次的俄羅斯人在此療養(yǎng)，有很多廠家在此生產(chǎn)多種品牌的飲用瓶裝礦泉水。
對(duì)內(nèi)蒙阿爾山的天然礦泉水資源情況，我也早就有所了解，因其水質(zhì)具有明顯的醫(yī)療價(jià)值而受到當(dāng)?shù)鼐用竦捻敹Y膜拜，甚至吸引了大量蒙古國(guó)和俄羅斯等地的人們來(lái)阿爾山取水飲用或就地療養(yǎng)，經(jīng)久不衰。
我認(rèn)為以五里泉和白狼望遠(yuǎn)山泉為代表的阿爾山優(yōu)質(zhì)天然礦泉水有很好的飲用價(jià)值和開(kāi)發(fā)利用前景。早在20世紀(jì)60年代初，美國(guó)學(xué)者就把阿爾山礦泉水列入了《世界泉水錄》，并被我國(guó)國(guó)家數(shù)據(jù)庫(kù)列為世界三大冷泉之一（與法國(guó)維希冷泉、俄羅斯高加索冷泉齊名）。兩泉泉水溫度、化學(xué)成分、水量、水位不受季節(jié)變化影響，水溫常年2-4℃，水質(zhì)清澈透明，無(wú)色無(wú)味，口感清涼爽口、綿潤(rùn)甘滑。
五里泉礦泉水屬低礦化度、重碳酸鈣鈉型、偏硅酸、鍶、天然優(yōu)質(zhì)復(fù)合型火山巖魘弱堿性(PH值為7.0-8.5)礦泉水。五里泉礦泉水蘊(yùn)含微量元素釩，這在國(guó)內(nèi)外礦泉水中尚屬罕見(jiàn)。釩易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物，是正常生長(zhǎng)必須的礦物質(zhì)，有助于防止膽圍醇蓄積、降低過(guò)高的血糖、防止齲齒，幫助制造紅血球等。五里泉礦泉水也富含鈣離子，長(zhǎng)期鈣攝人不足，易造成人體骨質(zhì)疏松、骨折等疾病，鈣是重要的營(yíng)養(yǎng)元素。白狼望遠(yuǎn)山泉屬低鈉、低礦化度、高偏硅酸、重碳酸鈣鎂型火山巖質(zhì)弱堿性(PH值為7.0-7.5)礦泉水，不僅含釩，而且含鍶、含偏硅酸，偏硅酸的含量高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的2-3倍。因此，應(yīng)大力開(kāi)發(fā)利用五里泉及白狼望遠(yuǎn)山泉的天然礦泉水資源。
為了保證人體健康，我還要強(qiáng)調(diào)指出，新聞媒體過(guò)去長(zhǎng)時(shí)期對(duì)健康飲水輿論導(dǎo)向有誤的問(wèn)題。2009年初，在由我執(zhí)筆、我們五位國(guó)務(wù)院參事聯(lián)名向國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志提交的國(guó)務(wù)院參事建議——“加強(qiáng)飲用礦泉水開(kāi)發(fā)利用保護(hù)管理，提高飲水質(zhì)量保證飲水安全”中談到：這些年來(lái)，我國(guó)新聞媒體宣傳的輿論導(dǎo)向與“科學(xué)飲水”、“健康飲水”、“安全飲水”的原則有悖，不是宣傳寶貴的天然礦泉水，而是過(guò)度宣傳了對(duì)人體無(wú)益甚至有害的純凈水和礦物質(zhì)水。目前，我國(guó)的飲水市場(chǎng)仍然是純凈水等占主導(dǎo)地位，至使礦泉水銷(xiāo)售價(jià)格提不起來(lái)，制約了我國(guó)礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。純凈水中沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用對(duì)人類(lèi)，特別是兒童與老年人的健康不利：所謂的礦物質(zhì)水是在純凈水中加些礦化劑，人體是否吸收，能否很好吸收，都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。媒體輿論的這種錯(cuò)誤引導(dǎo)所造成的惡果必須堅(jiān)決糾正。據(jù)《飲用水世界》雜志報(bào)道：“礦物質(zhì)水”將改名為“包裝飲用水”，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳不久前公布的新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“礦物質(zhì)水”、“弱堿水”等名詞將成為過(guò)去式。就是說(shuō)，礦物質(zhì)水與弱堿水將被淘汰出礦泉水市場(chǎng)。這也意味著，我在參事建議中所提意見(jiàn)的部分內(nèi)容已經(jīng)得到落實(shí)。
